Ciabatte parmigiano e rosmarino

Ricetta Ciabatte parmigiano e rosmarino di  del 05-02-2013 [Aggiornata il 15-05-2014]
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Se volete preparare delle ciabatte di pane in casa, questa ricetta fa proprio al caso vostro, l'aggiunta del parmigiano e del rosmarino all'impasto, rendono queste ciabatte ancora più appetitose quindi occhio a quante fettine ne mangiate ;) questa ricetta se non erro e' una ricetta di cotto e mangiato e vista l'ottima riuscita e la facilità di esecuzione, vi consiglio di provarla, anche a metà mattinata ci starebbe proprio bene :)
Ora vi saluto e vi lascio alla ricetta per preparare il pane e sappiate che sono in piena fase "panificatrice" quindi a breve ci saranno altre ricette del genere, bacibaci

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Ciabatte parmigiano e rosmarino
Ciabatte parmigiano e rosmarino
Procedimento

Come fare le ciabatte parmigiano e rosmarino

In una ciotola mescolare la farina con il parmigiano e il rosmarino tritato

Verare il tutto in una ciotola o nell'impastatrice, fare un buco al centro e aggiungere man mano l'acqua appena tiepida con all'interno disciolto il lievito di birra e l 'olio evo

Quando la farina sarà stata assorbita completamente aggiungere il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo

Mettete a lievitare per 1 ora

Riprendere l'impasto, dividerlo in 2 e fare 2 filoncini, Posizionare le ciabatte su una teglia unta d'olio e far lievitare ancora per 40 minuti

Spennellare le ciabatte al rosmarino con l'olio ed infornare in forno già caldo a 220°


Cuocere il pane per 15 minuti a 200°

Lasciar intiepidire il pane prima di tagliare a fette e servire

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  1. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2015 6:34 pm

    @Fulvia Di Tullio Che bel pensiero :°)

  2. Utente
    Commento di Fulvia Di Tullio 6 Novembre 2015 12:52 pm

    Ottima ricetta da provare. Ricorda i sapori rustici e i profumi antichi di casa durante le grandi occasioni, quando la famiglia si riuniva assieme a parenti ed amici attorno ad una tavola ricca dei buoni e genuini prodotti generosamente offerti della Terra.

  3. Utente
    Commento di Pia 13 Marzo 2014 3:43 pm

    Ho appena sfornato queste ciabatte, buone ma la prossima volta aggiungerò un’altro po’ d’acqua…a me l’impasto è risultato un po’ duro evidentemente la farina che ho usato io ha assorbito un po’ di più…ho usato meno lievito e prolungato la lievitazione….ciao a tutte

  4. Utente
    Commento di Daniela 3 Febbraio 2014 8:26 pm

    Ciao a tutte! Oggi ho provato a fare queste bellissime ciabatte, Misya complimenti davvero. Sono veramente buonissime, ma avrei dei dubbi sul procedimento e spero che qualcuna di voi possa aiutarmi. Dopo 15 minuti di cottura i miei filoncini non erano ancora colorati, e li ho dovuti lasciare di più! Ho sbagliato io qualcosa? In più il mio pane non ha tutte quelle belle bolle come quello di Misya e vorrei capire il perché. ..

  5. Utente
    Commento di Silvia 2 Novembre 2013 4:02 pm

    Le ho appena infornate… Ricetta super facile e dosi perfette tanti tanti complimenti … Vi faccio sapere come sono ciao

  6. Utente
    Commento di milly 24 Agosto 2013 11:12 am

    ciao a tutte…..il pane va cotto in forno statico o ventilato????
    grazie a chi rispondera’.
    misya sei fantastica!!!!!:D

  7. Utente
    Commento di monica 7 Aprile 2013 11:46 am

    ieri era la giornata panificatrice..eh eh eh ho preparato anche questa ciabatta, mettendo al posto del rosmarino il timo, risultato perfetto ottima la cottura e l’impasto risulta davvero ottimo…grazie per il tuo impegno nel sottoporci sempre ricette di facile riuscita senza grandissimi sforzi

  8. Utente
    Commento di barbara 30 Marzo 2013 8:49 pm

    per chi nn può acquistare il bimbi:
    -usare le mani
    -olio di gomito
    -4 min. e l’impasto è pronto per la prima lievitazione
    ciao cuochineee 🙂
    cmq buona ricetta, grazie

  9. Utente
    Commento di Giusy 21 Marzo 2013 1:07 pm

    Ciao Misya complimenti sei bravissima, anche io ho la passione per la cucina mi rilassa molto impastocchiare, quando la mia bimba dorme… Soprattutto! Volevo chiederti ho trovato una ricetta per il pane in cui tra gli ingredienti c e scritto
    1 cucchiaino di lievito in polvere ( e credo sia tipo mastro fornaio)
    1 bustina di lievito di birra essiccato
    Quest ultimo qual è????
    Grazie per una tua risposta o chiunque sappia la differenza

  10. Utente
    Commento di Anna 10 Marzo 2013 12:00 pm

    Ragazze, ho appena provato questa ricetta…ho seguito tutto passo passo ma, dopo l’ora e 40 di lievitazione, le mie ciabatte son sempre le stesse!!!! nessun segno di lievitazione! 🙁 🙁
    in più, ho notato delle puntine bianche sull’impasto…. dove ho sbagliato????:(

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