Polpettine al rosmarino

Ricetta Polpettine al rosmarino di  del 26-05-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Visto che la mia pianta di rosmarino è rigogliosa (come tutte le mie piante aromatiche del resto) e che sono stanca delle solite polpette, ho deciso di inventarmi delle polpettine sfiziose :) ecco a voi le polpettine al rosmarino.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Polpettine al rosmarino
Polpettine al rosmarino
Procedimento

Come fare le Polpettine al rosmarino

Iniziare col fare il normale impasto per le polpette. Ammorbidire le fette di pancarré nel latte.

1 pan carre nel latte

Mettete in una terrina la carne macinata, il parmigiano grattugiato, l'uovo, il sale, il pepe e le fette di pancarré strizzate del latte e ridotte a mollichine.

2 impastare con carne

Mescolare fino ad ottenere un composto ben amalgamato e aggiungete il rosmarino.

3 aggiungere rosmarino

Formare da questo composto delle polpettine grandi quanto una noce aiutandovi con le mani un po' umide e passatele nel pangrattato.

4 formare polpette

Far scaldare un pò d'olio in una padellina antiaderente, distribuitevi quindi le polpettine al rosmarino e cuocete per 5 minuti.

5 cuocere polpette

Sgocciolate l'olio, sfumate con il vino bianco e far cuocere le polpettine per altri 5 minuti.

6 cuocere plpette

A fine cottura, trasferire le polpettine al rosmarino su un piatto da portata, irroratele con il loro sugo e guarnire con il rosmarino rimasto.

polpettine al rosmarino

Ricetta facile, sfiziosa e buonissima :D

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  1. Utente
    Commento di Erika 23 Maggio 2019 9:11 pm

    @Misya ok grazie 1000!!!

  2. Misya
    Commento di Misya 23 Maggio 2019 4:39 pm

    @erika ciao puoi usare carne di manzo classica o una carne che più preferisci. 🙂

  3. Utente
    Commento di Erika 22 Maggio 2019 9:11 pm

    Ciao Misya. Che carne hai usato? Grazie.

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Gennaio 2016 5:50 pm

    @Cristina Figurati! E fammi sapere come vengono!

  5. Utente
    Commento di Cristina 28 Gennaio 2016 12:50 pm

    grazie mille!!!! 🙂

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Gennaio 2016 6:39 pm

    @cristina Puoi farle in anticipo, conservarle in frigo e cuocerle all’ultimo, o farle in anticipo cuocendole parzialmente, conservarle in frigo e ripassarle sul fuoco col vino gli ultimi minuti

  7. Utente
    Commento di cristina 25 Gennaio 2016 2:24 pm

    Ciao!! Grazie per tutte le sfiziose ricette che pubblichi!!! Devo organizzare una cena per il primo compleanno della mia bimba….la cena sarà domenica sera. Io devi cucinare tutto sabato mattina, massimo pomeriggio. Se le preparo poi come le conservo? Crude in frigo o cotte in frigo (e poi le riscaldo in forno!) niente freezer perche é piccolissimo!! 😒 grazie mille!!

  8. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2015 10:57 am

    @Natasha Intendi spugnando il pane con l’acqua invece che con il latte, oppure vuoi togliere proprio il pane? Nel primo caso, non c’è problema. Nel secondo caso… si può fare, certo, ma poi non saranno più polpette, ma una sorta di hamburger 😉

  9. Utente
    Commento di Natasha 14 Novembre 2015 8:25 pm

    Ciao misya 🙂 volevo prima di tutto farti i complimenti. X tutte le ricette 🙂 volevo chiedere se è possibile fare le polpette senza le fette di pane con il latte!!

  10. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 4:20 pm

    @Sandra Certo!

10 di 46 commenti visualizzati

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