Polpettine piccanti

Ricetta Polpettine piccanti di  del 06-02-2009 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Ho preparato queste polpettine piccanti l'altra sera e sono state molto apprezzate. Questa ricetta, dal sapore un pò mediorientale è dedicata a tutti coloro che amano i gusti piccanti e decisi.Sto per partire per Rimini, dove trascorrero il week end. Prima di salutarvi, sempre per restare in tema di ricette etniche, vi lascio la ricetta di queste polpettine piccanti. Baci a tutti e buon week end.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Polpettine piccanti
Polpettine piccanti
Procedimento

Come fare le Polpettine piccanti

Mettete la carne macinata in una terrina con il cipollotto finemente tritato, l'aglio, metà del peperoncino in polvere, i semi di cumino, il pangrattato, l'uovo e un pizzico di sale.

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Amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Tra i palmi delle mani inumiditi formate delle piccole polpettine grandi quanto una noce. Scaldate l'olio di semi in una wok e friggete le polpettine piccanti a fuoco vivace per qualche minuto.

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Sollevate quindi le polpette e tenetele da parte.

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In una wok fate cuocere i pelati con il restante peperoncino e la salsa di soia.

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Aggiungete le polpettine che avevate messo da parte e lasciatele insaporire nel sugo per qualche minuto.

polpettinepiccanti.JPG

Servite le polpettine piccanti con una spolverata di coriandolo fresco.
polpettine piccanti

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  1. Misya
    Commento di Misya 2 Maggio 2017 10:13 am

    @J&P Allora tantissimi complimenti!

  2. Utente
    Commento di J&P 29 Aprile 2017 8:54 pm

    DIVINE!!! Le migliori polpette che io abbia mangiato!!!!😍 Da rifare presto!!!!!

  3. Utente
    Commento di sibel 25 Febbraio 2014 10:33 pm

    franci : flavia ed elena si conoscono hanno cucinato insieme quelche volta per quello che alcune ricette sono uguali…tutto qua!! 🙂

  4. Utente
    Commento di francy 5 Giugno 2013 5:11 pm

    come mai la medesima ricetta è qui: http://www.gnamgnam.it/2007/05/21/polpette-piccanti.htm
    anche le foto sono uguali, in barba ai diritti d’autore!

  5. Utente
    Commento di Davide 31 Marzo 2011 7:27 am

    Sono ECCEZIONALI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. Utente
    Commento di Giuliano 15 Dicembre 2010 8:57 pm

    Ottima ricetta, complimenti!
    Anche se io ci metterei più peperoncino 😀

  7. Utente
    Commento di jessica 23 Marzo 2010 9:26 am

    devono essere buonissime…!! il compagno di mia madre va matto per il cibo piccante… e ora che ci penso ho proprio del macinato da far fuori… xD

  8. Utente
    Commento di Lalla 26 Gennaio 2010 2:50 am

    Ciao, ricetta carina, ma non è di Gnam Gnam? Le foto sono uguali.

  9. Utente
    Commento di antonella 3 Marzo 2009 5:58 pm

    GRAZIE MISYA!!!!!!!!

  10. Utente
    Commento di antonella 3 Marzo 2009 5:58 pm

    GRAZIE MISYA!!!!!!!!

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