Ciambelle con feta

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Ricetta Ciambelle con feta del 30-09-2020 [Aggiornata il 30-09-2020]

Le ciambelle con feta sono una ricetta greca simile a quelle delle simit turche. Anche in questo caso, infatti, si tratta di ciambelle al sesamo, solo che in questo caso sono ciambelle al sesamo ripiene di feta... Una vera e propria delizia, non vi pare? La ricetta rimane facile e abbastanza rapida (anche qui, se preferite la versioen lievitata, potete usare 1/4 di cubetto di lievito di birra e far lievitare l'impasto per un paio d'ore), e il risultato, se come me amate questo saporito formaggio greco, è decisamente da provare!

  • Dosi per 4 ciambelle
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 50 min + 30 min di riposo
Ciambelle con feta
Ciambelle con feta
Procedimento

Come fare le ciambelle con feta

Innanzitutto mettete in una ciotola farina, zucchero, sale, lievito, olio e acqua e iniziate a impastare.
lavorate velocemente, fino ad ottenere un panetto omogeneo, quindi spennellate con olio e lasciate riposare a temperatura ambiente per 20-30 minuti.

Nel frattempo, prendete la feta, fatela sgocciolare e tagliatela a pezzettini.

Dopo il riposo, riprendete il panetto e dividetelo in 4 parti uguali.
Dividete ogni pezzo a metà e stendetelo con una forma stretta e lunga, come un cordoncino schiacciato (volendo potete fare prorpio così: create dei cordoncini e poi li stendete con il mattarello).

Mettete della feta sbriciolata al centro di ogni cordoncino schiacciato e chiudete l'impasto intorno al formaggio.
Intrecciate quindi i cordoncini ripieni a 2 a 2 (2 cordoncini per ogni panetto), quindi chiudeteli a formare delle ciambelline allungate, come vedete in foto (dovranno risultarvi 4 ciambelle totali).

Disponete le ciambelline su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate tra loro, spennellatele con il miele, decorate con i semi di sesamo e cuocete per circa 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200°C.

Le ciambelle con feta sono pronte, lasciatele almeno intiepidire prima di servirle.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di G 15 Ottobre 2020 2:30 pm

    Ottimi!

  2. Utente
    Commento di LaRicciaInCucina 1 Ottobre 2020 2:07 pm

    Mamma mia che sfiziose!!!

10 di 2 commenti visualizzati

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