Ciambelle di patate

Ricetta Ciambelle di patate di  del 11-01-2017 [Aggiornata il 31-07-2018]
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Le ciambelle di patate sono un'idea gustosa per un antipasto sfizioso o un secondo piatto diverso dal solito. La ricetta l'avevo vista qui e alla prima occasione l'ho tirata dal cappello e ho deciso di provarla.
Se avete delle patate ma siete alla ricerca di un modo diverso per portarle in tavola queste ciambelle salate sono la ricetta perfetta, potete arricchirle con quello che preferite, fare anche una versione vegetariana con dei funghetti o lasciarle semplici aumentando semmai la quantità di formaggio nell'impasto. Io le ho trovate molto gustose, provatele anche voi e fatemi sapere ;)

  • Dosi per 10 ciambelle:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Ciambelle di patate
Ciambelle di patate
Procedimento

Come fare le ciambelle di patate

Lessate le patate in una pentola con abbondante acqua. Poi sbucciatele e passatele in uno schiacciapatate.
1-patate-bollite

Trasferite la purea ottenuta in una ciotola aggiungete quindi un tuorlo, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe ed impastate.
Aggiungete a questo punto il prosciutto cotto tagliato a dadini e riprendete ad amalgamare.
2-impasto-patate

Dividete l'impasto di patate in palline di circa 80 grammi l'una ed impanatele passandole in un piatto con il pangrattato e il parmigiano.
3-passare-nel-parmigiano

Fate un buco al centro di ogni pallina e trasferitele in una leccarda rivestita di carta forno.
Coprite con un filo d' olio e cuocete a 180 °C per 20 minuti.
4-infornare-ciambelline

Lasciate appena intiepidire quindi servite le vostre ciambelle di patate.
ciambelline-di-patate

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  1. Utente
    Commento di J&P 16 Luglio 2017 3:09 pm

    DELIZIOSE!!!
    Per motivi di spazio le ho dovute preparare a forma di palline … la prossima volta proverò ad aggiungere anche qualche pezzettino di formaggio!!!

  2. Misya
    Commento di Misya 3 Luglio 2017 10:24 am

    @Simona Galassi Grazie a te!

  3. Utente
    Commento di Simona Galassi 2 Luglio 2017 8:40 pm

    Tutte tutteble tue ricette sono fantastiche, non sapevo cucinare ora invece mangiamo bene finalmente! Grazie

  4. Utente
    Commento di Annalisa 15 Gennaio 2017 2:08 pm

    Moh! Che stupenda ricetta come l ho letta ho subito pensato al mio nipotino di 6 anni che ahimè mangia poco e solo cose che piacciono a lui escluso verdura in genere ma tanto ghiotto di carne😕ma le patate le gradisce molto se poi c è prosciutto il gioco è fatto. Vorrei chiederti se utilizzo le mie patate che sono bianche può andar bene lo stesso? Grazie di cuore x avermi suggerito questa stupenda ricetta ciao un abbraccio

  5. Misya
    Commento di Misya 13 Gennaio 2017 5:07 pm

    @Giusi Grazie mille per il messaggio!

  6. Utente
    Commento di Giusi 13 Gennaio 2017 5:01 pm

    Ciao siete fantastici bella ricetta ciambelle di patate super buoni grazie 😘

  7. Misya
    Commento di Misya 11 Gennaio 2017 4:32 pm

    @Stefania Certo puoi aggiungere i salumi che preferisci! Le patate rosse in genere sono di migliore qualità quindi le preferisco, ma puoi usare anche gli altri tipi.

  8. Utente
    Commento di Stefania 11 Gennaio 2017 3:20 pm

    Ciao, bellissima ricetta! Si potrebbe aggiungere della mortadella o dei salumi in generale, vero? E si devono usare solo patate rosse oppure non importa? Grazie per la pazienza:o☆

10 di 8 commenti visualizzati

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