Cipolle caramellate

Ricetta Cipolle caramellate di  del 15-05-2018 [Aggiornata il 15-05-2018]
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Le cipolle caramellate sono uno sfizioso contorno, perfette per accompagnare i piatti a base di carne, pesce o per essere servita con i formaggi o su dei saporiti crostini di pane. Per questa ricetta scegliete unicamente delle cipolle di Tropea, con il loro sapore delicatissimo ed inconfondibile, e cimentatevi nella cottura delle cipolle in padella, sarà un gioco da ragazzi. Io ho assaggiato questa preparazione in Calabria e da allora, a casa mia, è diventato un vero must dell'estate.

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Cipolle caramellate
Cipolle caramellate
Procedimento

Come fare le cipolle caramellate

 

Sbucciate le cipolle ed eliminate le due estremità.
Affettate poi a rondelle non troppo sottili.
1 tagliare cipolle

Spostatele ora in pentola con lo zucchero, amalgamate i due ingredienti ed aggiungete l'acqua.
Cuocete per circa un'ora a fiamma media, mescolando delicatamente di tanto in tanto.
Dovrete ottenere un composto scuro e quasi privo di parte liquida.
2 aggiungere zucchero

Le vostre cipolle caramellate sono pronte per essere servite.
cipolle caramellate

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  1. Utente
    Commento di Alessandro 23 Maggio 2020 6:25 pm

    Secondo il mio gusto troppo dolci… Proverò a rifare diminuendo lo zucchero..

  2. Misya
    Commento di Misya 12 Maggio 2020 9:16 am

    @luca sicuro di aver seguito bene la ricetta?

  3. Utente
    Commento di Luca 11 Maggio 2020 7:34 pm

    Immangiabili.Si sente solo lo zucchero.Non mi sono piaciute per niente,troppo nauseanti!!

  4. Misya
    Commento di Misya 26 Novembre 2019 1:57 pm
  5. Utente
    Commento di Giusi 23 Novembre 2019 6:36 pm

    Ciao! Vorrei realizzare questa ricetta col bimby… mi daresti qualche suggerimento su come procedere

  6. Utente
    Commento di Roberta66 12 Dicembre 2018 6:53 pm

    Grazie , vorrei sapere per quanti giorni si conserva e quale formaggio è più indicato. Vorrei realizzarle per una festa, se le preparo duo o tre gg prima perdono il sapore o acquistano sapore?

  7. Misya
    Commento di Misya 24 Luglio 2018 10:52 am

    @Sabri Complimenti!

  8. Utente
    Commento di Sabri 21 Luglio 2018 9:34 pm

    un successone sui crostini con Asiago!!

  9. Utente
    Commento di laura 17 Maggio 2018 8:52 am

    Possono essere conservate nei vasetti di vetro sottovuoto?

  10. Utente
    Commento di Paola 16 Maggio 2018 3:25 pm

    ciao… grazie per la risposta! è ancora un pochino liquida, la lascio ancora lì a bollire… però fa un profuminooooo! grazie per la ricetta della marmellata, la prossima volta la provo, qua la cipolla va più del pane aahahahah!

10 di 16 commenti visualizzati

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