Reginette con salsicce e cipolle caramellate

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Ricetta Reginette con salsicce e cipolle caramellate del 03-09-2013 [Aggiornata il 09-01-2014]

Quando compro la pasta o qualcosa che abbia dietro la confezione una ricetta, do sempre uno sguardo per vedere se c'è qualcosa di interessante prima di buttar via tutto, e devo dire che spesso trovo qualche idea carina da preparare. La settimana scorsa mentre ero al reparto pasta in cerca di nuove ispirazioni, ho visto le reginette, ho girato la confezione e ci ho trovato una ricetta preparata con salsicce, melanzane e cipolle caramellate, ho modificato solo un po' il procedimento ed eccola qua, a casa mia e' piaciuta molto e spero che l'apprezziate anche voi ;) Bene amiche, ieri vi ho lasciato con una vena malinconica dovuta al mio cambio di ufficio e di abitudini, ma oggi già va meglio. Ieri pomeriggio mio marito ha organizzato una piccola "inaugurazione", ha comprato rusticini e spumante ed ha invitato tutti i ragazzi che lavorano con noi al nuovo ufficio,mi hanno regalato delle piante, scritto dei biglietti e abbiamo brindato tutti insieme a questo nuovo inizio, separati ma sempre uniti, e' stato molto bello e oggi va decisamente meglio. Guardo il mio ufficio bianco e fuxia, le ragazze che lavorano con me entusiaste, la mia piccolina che corre da una stanza all'altra alla scoperta di questa nuova realtà, e so che posso farcela. Anche in quest'occasione, leggendo i vostri in bocca al lupo, i vostri incoraggiamenti e i vostri auguri mi rendo conto di quanto sia fortunata ad avervi, con la vostra presenza ed i vostri messaggi riuscite ad essermi vicine ed a dimostrarmi il vostro affetto più di quanto non facciano molte persone del cosiddetto "mondo reale", quindi grazie di vero cuore. Ora vi saluto e mi metto a lavoro,poi vi farò vedere qualche fotina così mi dite se vi piace l'ufficio, vi auguro una splendida giornata amiche mie, e se passate dalle mie parti, fate un fischio, a presto!

  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 50 min
Reginette con salsicce e cipolle caramellate
Reginette con salsicce e cipolle caramellate
Procedimento

Come fare le reginette con salsicce e cipolle caramellate

Affettate le cipolle sottilmente poi mettetele in padella con un filo d'olio, il vino e lo zucchero
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Fate cuocere una decina di minuti coprendo con un coperchio
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Nel frattempo mondate le melanzane e tagliatele a fiammiferini poi friggetele in una padella con l'olio d'oliva
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Sollevate le melanzane e nella stessa padella aggiungete la salsiccia sbriciolata
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Fate cuocere una decina di minuti, poi aggiungete i pomodorini tagliati a metà
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Salate e fate insaporire, poi Versate il tutto nella padella con le cipolle, aggiungete anche le melanzane e mescolate delicatamente
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente e versare in padella
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Fate saltare Reginette con salsicce e cipolle caramellate un paio di minuti in padella, poi servite
Reginette con salsicce e cipolle caramellate

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  1. Utente
    Commento di alessandra 18 Ottobre 2013 11:54 am

    Ieri sera ho avuto ospiti e le ho preparate….ottime! Ho ricevuto tanti complimenti!
    Che soddisfazione….
    grazie Flavia!

  2. Utente
    Commento di sabrina 12 Ottobre 2013 4:40 pm

    provate…ottime

  3. Utente
    Commento di elisabetta maoddi 8 Settembre 2013 10:35 am

    Eccezionale, l ho fatta ieri sera ed e’ piaciuta molto a me e al mio fidanzato. Gli ingredienti e i sapori sono giusti per un piatto di fine estate.

  4. Utente
    Commento di Valentina 7 Settembre 2013 6:01 pm

    Ciao Flavia,sono Valentina da Ginevra!Volevo farti un grandissimo in bocca al lupo per la nuova esperienza 🙂 sei una ragazza dolcissima e piena di energie e sono sicura che andrà tutto benissimo!Un bacio grande,siamo tutte con te :)))

  5. Utente
    Commento di simona74 4 Settembre 2013 8:24 pm

    Ciao Mis!!!!! Che buona questa pasta!!!! Domani compro tutto(a parte le melanzane che le ho nell’orto di mio figlio) e le preparo per pranzo!!!!!Mi ispirano moltissimo!!!!!! Che fameee!!!!!ciaociao a tutte

  6. Utente
    Commento di LaurettaG 4 Settembre 2013 7:38 am

    Non ci credo…ieri sera vi ho salutate tutte, una a una….il mio commento e’ stato mangiato dall’etere!!!! Sig, sob, dolore e raccapriiccio

    intanro ri-InBoccaAlLupo alla nostra misya e a tutte, ma dico tutte, un grosso abbraccio

  7. Utente
    Commento di Marika 4 Settembre 2013 12:20 am

    Bella,Flavia io sono sempre felicissima quando posti ricette con la pasta perché il mio compagno la mangerebbe anche a colazione e questa sarà una pasta che farò al più presto!Ma bellissimo anche il pensiero che ci hai dedicato sono felicissima di sentirsi parte della tua grande famiglia e di esserti di aiuto proprio come una vera amica,ma un grazie enorme lo meriti tu perché grazie a questo fantastico blog ho trovato un sacco di amiche che se pur virtuali mi sembrano amiche mie di sempre<3
    Laura11e Axelia auguroni per i vostri futuri cuccioletti!!
    Minnie81 buon proseguimento di vacanza
    Danny74 si tutto bene amica mia e un bacio anche ai tuoi bimbi
    Poziomka come va e tesoro??
    Axelia ancora per te come ti capisco io non riesco a stare bene e passato solo un mese e mezzo da quando il mio adorato nonno ci ha lasciati e ogni giorno MI MANCA DA MORIRE:((
    È un caro grande saluto a tutte le altre care amiche che si ricordano sempre di me;)

  8. Utente
    Commento di sandra 4 Settembre 2013 12:03 am

    in bocca al lupo,Flavia!Ti meriti tutto quello che hai ,perche’ sei unapersona speciale!

  9. Utente
    Commento di Annina 3 Settembre 2013 11:34 pm

    Cara Misya, queste reginette sono davvero invitanti….anche perchè rientrano nei formati di pasta preferiti da mio marito! Allora, com’è andato il primo giorno nel tuo nuovo ufficio???? Un bacione e ricorda….siamo con te!!!
    Ciao cuochineeeeeeeeee…un bacio a tutte!!!

  10. Utente
    Commento di minnie81 3 Settembre 2013 9:18 pm

    Che piatto particolare, cara misya! e sembra pure moooooolto invitante!!!
    Lo tengo da parte x una cenetta romantica col mio maritino….!!!! 🙂
    Grazie x la ricetta e soprattutto un super mega in bocca al lupo!!! Tu sei una persona eccezionale e positiva e vedrai che andrà tutto bene!! bacissssssimi!!! 🙂

    Un caro saluto a tutte le mie fantastiche amiche!! Noi siamo ancora in vacanza in toscana, sul mare di follonica!! …e stiamo facendo il pieno di schiacciata!!! baci baci a tutteeeee!!!! e grazie che vi ricordate sempre di meeeee!!! kisssss!!!

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