Crema al mascarpone e cioccolato

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Ricetta Crema al mascarpone e cioccolato del 10-12-2016

La crema al mascarpone e cioccolato è una crema buonissima da poter utilizzare per la farcitura di torte e dolci vari, magari pizzicandone qualche cucchiaino se siete golosi!
Facile e veloce da preparare, una volta provata la ricetta della crema al mascarpone e cioccolato non l'abbandonerete più. Io preparo la crema al mascarpone ogni anno per farcire il pandoro ed ero convinta di aver già postato la ricetta sul blog  anche di questa variante al cioccolato, ma quando ho visto che non era così mi sono subito organizzata per rimediare, per cui eccola qua ;)

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 5 min
  • tempo totale Totale: 15 min
Crema al mascarpone e cioccolato
Crema al mascarpone e cioccolato
Procedimento

Come fare la crema al mascarpone e cioccolato

In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi
1-tuorli-e-zucchero

Aggiungete quindi il mascarpone e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2-aggiungere-mascarpone

Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere in un pentolino assieme alla panna calda.
3-sciogliere-cioccolato

Una volta raffreddato il cioccolato aggiungetelo alla crema al mascarpone. Amalgamate il tutto con una spatola, riponete quindi la crema in frigo fino al suo utilizzo, per farcire i dolci o per servirla al cucchiaio.
4-aggiungere-cioccolato

La vostra crema al mascarpone e cioccolato è pronta.
mousse-mascarpone-cioccolato

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  1. Utente
    Commento di Aldo 14 Novembre 2020 data commento 7:51 pm

    Complimenti, è davvero una crema deliziosa!

  2. Utente
    Commento di Daniela 8 Gennaio 2020 data commento 11:52 pm

    Ciao Misya, scusami non credo di aver capito: la panna calda? quindi non va montata? Se utilizzo quella tipo “HOPLA” la scaldo prendendola direttamente dal frigo?? Grazie

  3. Misya
    Risposta di Misya 23 Settembre 2019 data commento 10:09 am
  4. Utente
    Commento di Galvo79 22 Settembre 2019 data commento 8:56 pm

    Buon giorno vorrei sapere le dosi della crema x una crostata del diametro di 30 cm. Farò due dischi di pasta frolla e in mezzo ci metterò la tua crema mascarpone e ciocc fondente.

  5. Misya
    Risposta di Misya 14 Gennaio 2019 data commento 12:58 pm

    Ne sono molto felice! 🙂

  6. Utente
    Commento di GALLIONE LIVIANA 11 Gennaio 2019 data commento 3:53 pm

    Facile Ottima e il Pandoro avanzato se ne è andato in un battibaleno!!!! E brava Misya Grazie e alla prossima ricetta Ti seguo con grande interesse

  7. Misya
    Risposta di Misya 21 Dicembre 2018 data commento 2:02 pm
  8. Utente
    Commento di Lucia 21 Dicembre 2018 data commento 1:38 pm

    Ciao! Posso omettere le uova? Vorrei utilizzare questa crema per farcire un pandoro!

  9. Utente
    Commento di Gabriella De Marco 27 Settembre 2018 data commento 4:39 pm

    Grazie! Forse ho scritto male.. intendevo se per la farcia devo fare il doppio delle dosi della ricetta della mousse pubblicata qui da te? O forse basta meno?

  10. Misya
    Risposta di Misya 27 Settembre 2018 data commento 9:52 am

    Se fai due Sponge Cake e vuoi farcirle ti servirà ovviamente il doppio della crema che avevi previsto. 🙂

10 di 43 commenti visualizzati

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