Crema frangipane

Ricetta Crema frangipane di  del 18-11-2021
5 /5 VOTA

Dopo aver pubblicato già varie ricettine con la crema frangipane com farcitura, mi sono resa conto finalmente di non aver mai pubblicato la ricetta della crema stessa. Visto e considerato che l'ho rifatta per farcire un altro dolcetto, ho pensato bene di approfittarne per pubblicarvi finalmente la ricetta della crema frangipane. Si tratta di una sorta di variante della crema pasticciera di origine francese, più ricca e corposa grazie alla presenza di farina di mandorle e burro. Profumata e golosa, si usa per farcire crostate, torte e dolcetti, come la deliziosa galette des rois. Insomma, vi lascio alla ricetta e ci leggiamo più tardi ;)

  • Dosi per per farcire una crostata da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Crema frangipane
Crema frangipane
Procedimento

Come fare la crema frangipane

 

Sbattete i tuorli con zucchero e vaniglia, quindi incorporate prima la farina e poi il latte, poco per volta.

Trasferite il tutto in un pentolino e cuocete a fiamma bassa, mescolando continuamente, finché la crema non si sarà addensata.

Nel frattempo lavorate il burro con zucchero a velo e farina di mandorle fino ad ottenere un composto omogeneo.

Una volta pronta la crema, spegnete il fuoco e incorporate il composto di mandorle.

La crema frangipane è pronta.

Ricette correlate

Ricette simili a Crema frangipane

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Crema frangipane

Commenta per primo

10 di 0 commenti visualizzati

Altre ricette di Creme

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.