Crostata ricotta e nutella
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La Crostata ricotta e nutella è di una libidine assoluta. Ho letto questa ricetta qualche giorno fa sul forum di Cookaround dove veniva proposta in formato di adorabili tortine e questo week end ho deciso di provarla. Il mix di sapori è uno dei miei preferiti, la Crostata ricotta e nutella è perfetta da servire per una merenda golosa o per un dopo cena. Io l'ho portata a casa dei miei genitori e l'hanno spazzolata in un battito di ciglia, che golosoni!
Ma passando ad altro... i preparativi del matrimonio procedono, per adesso ho la chiesa e il ristorante, oggi pomeriggio inizio a vedere le bomboniere, vorrei qualcosa di semplice e che richiami il mare, vedremo ;P
- Dosi per 1 stampo da 24 cm
- Ingredienti per la pasta frolla
- Ingredienti per la farcia
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la crostata ricotta e nutella
Preparare la pasta frolla disponendo la farina a fontana con al centro lo zucchero, il burro a tocchetti, le 2 uova, la buccia grattugiata di un limone e un cucchiaino di lievito per dolci.
Amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto con la punta delle dita fino a formare un impasto compatto e elastico e con esso formate una palla. Riporre la frolla in frigo avvolta in una pellicola per 30 minuti circa.
Nel frattempo preparare una crema di ricotta amalgamando la ricotta con lo zucchero e un tuorlo d'uovo e la vaniglia
Riprendere ora la frolla e stenderla su un piano cosparso di farina con uno spessore di 3 mm circa.
Ricoprire uno stampo da crostata con la pasta frolla.
Adagiate sulla crostata uno strato di crema alla ricotta
Poi ricoprire con la nutella
Chiudete con lo strato di pasta frolla
Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Lasciar raffreddare la crostata di ricotta e Nutella, spolverizzarle con lo zucchero a velo e servire ;)
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Dolce eccezionale
Benissimo, proprio di questa avevo bisogno
@marta io ti consiglio da 7, altrimenti vengono gigantesche e fai fatica a tenerle in mano (oltre al fatto che ne vengono poche poche)
@Silvia Sì!
Ciao Misia… Innanzitutto ti dico che da quando ti seguo, ho iniziato ad appassionarmi di cucina… Sei veramente fantastica! Ti chiedo, praticamente la pasta frolla la devo dividere in due.. Metà per la base e metà per ricoprire? Grazieeee…
@barbara Grazie a te per l’affetto con cui mi segui! Se le provi fammi sapere 😉
Devono essere davvero ottime, assolutamente da provare!
Grazie Mysia, per le tue ricette ….tutte da provare!
Un abbraccio e buon pomeriggio
@marta Eheheh 😛
ok grazie! vedrò di trovarli cosi,vogli iniziare a produrre crostatine di tuttii gusti 🙂
@marta Sai che non me lo ricordo? È una ricetta molto vecchia… ti direi 8-10 cm, ma potrei sbagliare :/