Cupcakes rocher

Ricetta Cupcakes rocher di  del 13-11-2015 [Aggiornata il 16-11-2015]
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Quando ho visto l'immagine di questi cupcakes Rocher su internet sono rimasta senza parole: decisamente troppo belli e goduriosi per non provare a farli! In alcune ricette ho visto addirittura mettere un Ferrero Rocher dentro all'impasto nel pirottino, prima della cottura: ho provato entrambe le versioni, ma ho deciso che i Ferrero Rocher cotti non mi entusiasmano, mentre l'effetto scenografico di quelli poggiati sulla nutella come topping dei cupcakes è fantastico, quindi... eccovi la mia versione preferita! Per la base dei miei cupcakes ho scelto un impasto al cioccolato che già di suo è risultato buonissimo poi si è aggiunta la crema di nocciole ed il ferrero rocher ed il tutto è diventato qualcosa di assolutamente libidinoso. Un solo consiglio... fateli, fateli, fateli! Vi lascio alla mia ricetta e vi auguro una dolce giornata :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Cupcakes rocher
Cupcakes rocher
Procedimento

Come fare i cupcakes rocher

Sciogliete (a bagnomaria o nel microonde) burro e cioccolato, aggiungendo un pizzico di sale.
1 burro e cioccolato fondente
2 cioccolato fuso

In un'altra ciotola, versate le uova e lo zucchero.
3 montare uova e zucchero
Montate fino ad avere un composto ben gonfio e spumoso.
Poi aggiungete il composto di cioccolato, ormai intiepidito.
6 aggiungere cioccolato fuso

Amalgamate.
7 amalgamare bene

Infine aggiungete la farina ed il lievito.
8 aggiungere farina

Montate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
9 amalgamare bene

Versate il composto nei pirottini riempiendoli per 2/3.
10 riempire pirottini
11 riempire pirottini

Infornate in forno ventilato preriscaldato a 180°C (o statico a 200°C) e cuocete per circa 15 minuti.
12 cuocere in forno

Lasciate intiepidire, quindi, aiutandovi con un cucchiaino o la punta di un coltello, svuotate leggermente il centro delle tortine.
13 svuotare cup cake
14 svuotare cup cake

Versate 1 cucchiaino di nutella su ogni cupcake, riempiendo la cavità creata e creando un piccolo monticello sulla superficie.
15 riempire con nutella

Quindi poggiate un Ferrero Rocher su ciascun monticello di nutella, premendo leggermente, e servite. Ed ecco pronti i vostri cupcakes rocher :P
Cupcakes rocher
Cupcakes-rocher
Cupcakes_rocher

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  1. Misya
    Commento di Misya 18 Febbraio 2016 6:35 pm

    @Daniela Ottimo!

  2. Utente
    Commento di Daniela 18 Febbraio 2016 5:53 pm

    Nessun problema 🙂 probabilmente gli altri erano venuti un po’ gommosi perché c’erano troppe mele nell’impatto 🙂 questi erano perfetti!

  3. Misya
    Commento di Misya 17 Febbraio 2016 6:25 pm

    @Daniela Nessun problema con gli stampi?

  4. Utente
    Commento di Daniela 17 Febbraio 2016 11:48 am

    Alla fine sono venuti buonissimi! Complimenti, ricetta meravigliosa <3

  5. Misya
    Commento di Misya 9 Febbraio 2016 12:02 pm

    @Daniela Sì, credo di sì
    Ti lascio questa guida, magari ti è di aiuto: http://www.misya.info/guide/come-usare-gli-stampi-in-silicone

  6. Utente
    Commento di Daniela 8 Febbraio 2016 5:40 pm

    Ciao Mi sta, nello stampo di silicone per cupcake vengono bene lo stesso? Ho un brutto rapporto con quello stampo lì, non vorrei sprecare ingredienti! Sei bravissima, grazie 🙂

  7. Misya
    Commento di Misya 18 Gennaio 2016 11:14 am

    @Lorena Hai fatto bene 😉

  8. Utente
    Commento di Lorena 15 Gennaio 2016 11:08 pm

    Mi sono accorta di avere troppo poco cacao e così ho fatto dei cupcakes alla Nutella come base… Buonissimi!!

  9. Misya
    Commento di Misya 15 Gennaio 2016 10:18 am

    @Lorena La proporzione è questa: 18 g di cacao + 14 g di burro equivalgono a 28 g di cioccolato fondente.

  10. Utente
    Commento di Lorena 15 Gennaio 2016 9:35 am

    Posso sostituire il cioccolato con il cacao… non ho cioccolato a casa purtroppo… e se sì come procedo? Grazie!

10 di 30 commenti visualizzati

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