Dessert alla crema amarena e gianduia

Ricetta Dessert alla crema amarena e gianduia di  del 28-01-2009 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Avevamo un barattolo di amarene sciroppate e volevamo fare un dessert con la crema... abbiamo preso quello che avevo in dispensa, dei bellissimi bicchierini da dessert che aveva portato Elena e abbiamo creato questi dessert alla crema amarena e gianduia. Oltre ad essere un dolce al cucchiaio buonissimo (crema e amarena è un accostamento da 10 e lode), è davvero facile da fare, e anche d'effetto ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Dessert alla crema amarena e gianduia
Dessert alla crema amarena e gianduia
Procedimento

Come fare i Dessert alla crema amarena e gianduia

Iniziate con il preparare la crema pasticcera.
In una terrina montate i tuorli con lo zucchero. Riscaldate il latte e fate disciogliere al suo interno la fecola di patate. Versate ora il latte a filo nel composto con le uova e mescolate il tutto.

dscn0606.jpg

dscn0607.jpg

Trasferite il composto in un pentolino, aggiungete la vanillina e cuocete la crema pasticcera mescolando di continuo per non far creare grumi.

far cuocere

Lasciate sobbollire finchè la crema non si addensa.

far addensare la crema

Togliete la crema dal fuoco e lasciatela raffreddare.

crema.jpg

Tritate i biscotti con un mixer insieme al cioccolato gianduia.

cimg7541.jpg

Prendete i bicchierini e disponete uno strato di biscotto e cioccolato gianduia.

cimg7550.jpg

Aggiungete ora uno strato di crema pasticciera.

cimg7552.jpg

Infine aggiungete un cucchiaino di amarene sciroppate.

dessert alla crema amarena e gianduia

Ed ecco assemblati i Dessert alla crema con amarena e gianduia.

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  1. Utente
    Commento di sofh 3 Novembre 2013 12:17 pm

    questo desert e davvero molto buono….. provatelo ed e molto semplice da fare….risultato sicuro ..le mie amiche sono impazzite del dolce..vi scrivo dalla grecia …

  2. Utente
    Commento di antonia 2 Novembre 2011 11:24 pm

    Ho fatto questo dolce stasera… veramente molto buono anche se non avendo le amarene ho messo il cioccolato liquido per gelati. Mi è piaciuta oltre alla consistenza della crema anche quella sbriciolata di biscotti con il cioccolato al gianduia. Brava Misya!!!

  3. Utente
    Commento di Capricciose&Pasticcione 17 Ottobre 2011 10:17 pm

    Semplicemente squisito! Un figurone queste coppettine monouso…..anche io le uso per il tiramisù!!!! Questa è una ricetta che mi fa proprio gola….uhmmmmmmmmmmmmm!

  4. Utente
    Commento di Melissa 1 Gennaio 2011 3:31 pm

    Ciao Misya! guardo sempre il tuo blog e le tue ricette sono
    tutte buonissime! Ho fatto questo dessert ieri sera ed è stato un
    successo!!Lo rifarò sicuramente! grazie ancora. Melissa
    🙂

  5. Utente
    Commento di Chiara 18 Dicembre 2010 3:52 pm

    Ciao! Da un po’ navigo nel tuo blog e trovo sempre tante ricette buonissime da sperimentare! Dato che sono alle prime armi, trovo le foto e la spiegazione passo passo preziosissime! Ho provato questo dolce con la crema al cioccolato, topping al caffè e pralina di cioccolato al caffè in cima per mancanza di amarene, ed è stato molto apprezzato persino dalla mia sorella minore che non smette mai di prendermi in giro per il mio nuovo hobby, a suo dire da vecchia…non capisce quanto sia rilassante trovare un po’ di tempo per pasticciare in cucina!
    Complimenti e grazie per i tuoi spunti!
    Chiara

  6. Misya
    Commento di Misya 11 Febbraio 2009 11:05 am

    xvalentina: ma siiii

    xmarilena: si, abbiamo fatto insieme questo dessert 🙂

    xcarla: a volte aggiungo la fecola al posto della farina per rendere la crema pasticcera più leggera 😛

    xsantina: so che le chiachiere possono essere anche cotte al forno però non le ho mai fatte così quindi non so aiutarti… magari qualche ragazza del forum potrebbe darti una dritta, prova lì 😛

    xrosita: si, confermo e sottoscrivo!!!

  7. Utente
    Commento di rosita 2 Febbraio 2009 3:37 pm

    Squisito l’abbinamento amarene + crema: da 10 e lode!!

  8. Utente
    Commento di santina 29 Gennaio 2009 6:59 pm

    cara Misya rinnovo sempre i miei complimenti per tutti i consigli e le ricette che ci dai.Vorrei chiederti un aiuto.Vorrei fare le chiacchere e vorrei sapere se si possono cuocere in forno invece che friggerle e se sì la temperatura e i minuti.Grazie sempre di cuore e un bacio Santina.

  9. Utente
    Commento di carla84 28 Gennaio 2009 8:05 pm

    scusa ma perchè nella crema pasticcera metti la fecola al posto della farina?

  10. Utente
    Commento di MARILENA 28 Gennaio 2009 5:50 pm

    BUONA!!! MA E’ QUELLA DI GRAMGNAM.IT?

10 di 16 commenti visualizzati

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