Finta pasta sfoglia

Ricetta Finta pasta sfoglia di  del 16-01-2014 [Aggiornata il 04-10-2017]
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Avete mai sentito nominare la finta pasta sfoglia? Io fino alla settimana scorsa no, ma poi mentre ero alla ricerca di qualche nuova idea per la cena mi sono imbattuta in questa ricetta

  • Ingredienti per 10 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 1 ora
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 20 min
Finta pasta sfoglia
Finta pasta sfoglia
Procedimento

Come fare la finta pasta sfoglia

, troppo allettante per non provare a farla ed infatti mi sono messa subito all'opera. Questa finta sfoglia non ha davvero nulla da invidiare a quella originale e dopo due prove, una dolce che vedete alla fine del post, ed una salata che vi posterò nei prossimi giorni, è stata promossa a pieni voti. Probabilmente sarei dovuta partire con questa prima di arrivare a fare la vera pasta sfoglia, ma in cucina non ci sono regole e l'importante è che ci sono arrivata così da poter variare un pò la base delle mie torte salate. La mia settimana si sta rivelando abbastanza pesante per alcune questioni private che mi stanno portando un pò di pensieri, mi scuserete quindi se non sprizzo troppo brio in questi giorni, ma tutto passerà e ritornerò ad essere più carica, un bacino a tutte, pancine, pancione, mammine, piccoline, vecchie e nuove, amiche e non che mi seguite nelle mie avventure quotidiane :*

Mettete in una ciotola la farina ed il sale, poi il formaggio ed il burro a pezzetti.

Finta pasta sfoglia 01

Mescolate con una forchetta fino ad ottenere un impasto sbricioloso.
Finta pasta sfoglia 02

Avvolgete il composto nella pellicola e compattando per formare un rettangolo
Mettete a riposare in frigo per 12 ore .
Finta pasta sfoglia 03
Finta pasta sfoglia 05

Riprendete l’impasto mettetelo su una spianatoia infarinata, stenderelo con un matterello formando un rettangolo e piegatelo in a tre, come si fa per la preparazione della pasta sfoglia. Mettiamo in frigo mezz’ora.

Finta pasta sfoglia 07

Riprendere l’operazione altre due volte, tre giri semplici in tutto.
All’inizio l’impasto apparirà granuloso e disomogeneo, ma al terzo giro si uniformerà.
Finta pasta sfoglia 09

Finta pasta sfoglia 010

A questo punto la finta pasta sfoglia e' pronta per essere usata, stendetela in una sfoglia molto sottile ed utilizzatela come volete.
Finta pasta sfoglia 011

Io l'ho ritagliata a rettangoli, ho messo un po' di miele e della granella di mandorle
Finta pasta sfoglia 2

Ho arrotolato e messo i torciglioni su una placca da forno e li ho cotti per 20 minuti a 200 gradi
Finta pasta sfoglia 4

Guardate come sono sfogliati questi dolcetti
Finta pasta sfoglia

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  1. Utente
    Commento di Vanny 23 Dicembre 2016 4:13 pm

    Ok misya ti farò sapere domani ❤

  2. Misya
    Commento di Misya 23 Dicembre 2016 3:20 pm

    @Vanny Grazie mille per l’affetto con cui mi segui! In verità non saprei… non ho mai provato, se la fai con il mascarpone fammi sapere però 😉

  3. Utente
    Commento di Vanny 23 Dicembre 2016 2:30 pm

    Ciao misya posso sostituire il philadelphia con il mascarpone?

  4. Utente
    Commento di Vanny 23 Dicembre 2016 2:28 pm

    Ciao misya posso sostituire il philadelphia con il mascarpone?
    Sei un mito ti adoro le tue ricette sono favolose

  5. Utente
    Commento di Fiorella Medici 19 Agosto 2016 9:33 pm

    grazie mille.

  6. Misya
    Commento di Misya 6 Giugno 2016 11:12 am

    @Fiorella Medici La pasta sfoglia di solito è “neutra”, si usa sia per dolci che per rustici 🙂

  7. Utente
    Commento di Fiorella Medici 5 Giugno 2016 7:32 am

    scusa ma questa è per dolci o salati? grazie…….mi servirebbe sopratutto per dolci.

  8. Misya
    Commento di Misya 1 Giugno 2016 9:20 am

    @Marta Non saprei, io non ho mai provato, ma potrebbe essere un esperimento interessante… se decidi di provare fammi sapere come va 😉

  9. Utente
    Commento di Marta 31 Maggio 2016 10:43 pm

    Potrei sostituire il philadelphia con dello yogurt credi?

  10. Utente
    Commento di Elisabetta 3 Marzo 2015 12:59 am

    In effetti anche a me dà l’idea di essere più adatta per preparazioni salate. Grazie Misya 😘

10 di 54 commenti visualizzati

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