Frittelle di ricotta e prosciutto

Ricetta Frittelle di ricotta e prosciutto di  del 02-07-2007 [Aggiornata il 07-09-2018]
4.5 /5 VOTA

Ecco una ricetta sfiziosa per cucinare della ricotta in eccesso o da aggiungere alla classica frittura all'italiana :P
Queste frittelle di ricotta e prosciutto cotto hanno avuto un grande successo tra i miei ospiti ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Frittelle di ricotta e prosciutto
Frittelle di ricotta e prosciutto
Procedimento

Come fare le Frittelle di ricotta e prosciutto

Unire in una terrina la ricotta con la grana, il pangrattato e il prosciutto tagliato a dadini.
Amalgamare con l'uovo e aggiustare di sale e di pepe.

dscf9171.JPG

Formare un composto liscio e omogeneo.

dscf9173.JPG

Aiutandosi con le mani, formare delle frittelle e al centro mettere un quadratino di provola.

dscf9179.JPG

Richiudere la frittella di ricotta.

dscf9185.JPG

Friggere le frittelle di ricotta e prosciutto un paio di minuti per lato in olio d'arachidi.

dscf9270.JPG

Servire ben calde: avranno un cuore di provola filante :)

Ricette correlate

Ricette simili a Frittelle di ricotta e prosciutto

Raccolte di ricette

Ricettari con Frittelle di ricotta e prosciutto

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Frittelle di ricotta e prosciutto

  1. Utente
    Commento di Thalida 5 Luglio 2018 11:43 am

    Buonissimo!

  2. Utente
    Commento di J&P 15 Aprile 2017 3:25 pm

    Buonissime!!
    Io le ho riempite con scamorza affumicata e cotte in forno!

  3. Utente
    Commento di Francesca 5 Luglio 2013 11:04 am

    Ciao Misya, io non impazzisco per la ricotta. con cosa la potrei sostituire? della robiola potrebbe andare bene ugualmente?

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Maggio 2012 9:10 pm

    ciao anna, penso di si, ma non avendo mai provato personalmente, non ti do la certezza

  5. Utente
    Commento di anna 28 Maggio 2012 1:07 pm

    ciao mysia devo iniziare un lavoro questa settimana e si tratta di cucinare un po tutti questi rustici x accompagnare aperitivi ho un ansia credo di provare queste frittelle e ti ho rubato anche la ricetta delle frittatine di pasta…speriamo bene… ascolta una domanda ma queste frittelle di ricotta si possono congelare? un bacio a presto

  6. Utente
    Commento di Sara 9 Gennaio 2012 7:39 pm

    Ciao!!! sono buonissime, esagerate!!
    bravissima, ho già preparato tante ricette dal tuo blog e sono tutte ottime!!!!
    complimenti!

  7. Utente
    Commento di Joseph 13 Ottobre 2011 6:44 pm

    le ho provate, ma invece del prosciutto ho usato il buon salame napoletano!! =P oddio che SPETTACOLOOOOOOOO!! Come sempre venire qui sul tuo blog cara Misya, danneggia gravemente la mia dieta!! xD PS: sabato faccio la torta mele e ricotta…. in assoluto il mio dolce preferito!

  8. Utente
    Commento di PuccettaPi 28 Febbraio 2011 1:30 pm

    E’ pochissimo che ho scoperto il tuo blog, sei davvero bravissima! Complimenti! Ho provato a fare queste fritelle e che dire… sono eccezionali! Davvero favolose!

  9. Utente
    Commento di chiara 28 Gennaio 2011 8:34 pm

    Le ho fatte,il sapore è buonissimo ma si sono rotte tutte secondo voi perchè??

  10. Utente
    Commento di Gina 7 Novembre 2010 2:34 am

    Diverse volte le ho mangiate in pizzeria….stasera,invece, a casa mia….e fatte da me!!!!Ke soddisfazione!!!!

10 di 28 commenti visualizzati

Altre ricette di Antipasti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.