Fudge

Ricetta Fudge di  del 14-02-2013 [Aggiornata il 27-08-2018]
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Il fudge è un dolcetto tipico americano, si tratta di una specie di cioccolatini preparati con cioccolato, latte condensato e burro ai quali si possono aggiungere caffè, noci, menta e rum per ottenere gusti diversi. Il fudge viene tagliato a quadretti e servito a temperatura ambiene ed è di una goloseria unica, un misto tra una caramella mou ed un gianduiotto. Visto che si preparano in 10 minuti e non necessitano di formine particolari, possono essere un'idea per preparare un dolcetto di San Valentino last minute, che ne dite?

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Fudge
Fudge
Procedimento

Come fare i fudge

Far sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e il burro

Quando sarà sciolto togliere dal fuoco e aggiungere il latte condensato

Mescolate velocemente fino a far amalgamare bene il composto

Trasferitelo subito in uno stampo quadrato 15cmx15cm ricoperto di pellicola trasparente

Riporre il fudge in frgo per un paio d'ore o, se volete accelerare i tempi, mettetelo in freezer per una ventina di mnuti.Riprendere il fudge, metterlo su un tagliere e tagliarlo a quadrotti.

Servire il fudge a temperatura ambiente

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  1. Utente
    Commento di Marta 3 Dicembre 2017 1:43 pm

    Ciao Misya, volevo chiederti per quanto e come si conservano i fudge.
    Grazie

  2. Utente
    Commento di Paola 2 Dicembre 2016 10:49 pm

    Grazie misya..ho trovato quello in tubetto 170gr giusti..li ho fatti ieri sera favolosi…i prossimi li vogliono con il rhum….bacio cioccolatosi 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

  3. Misya
    Commento di Misya 30 Novembre 2016 10:27 am

    @Paola Io compro sempre quello in lattina e mi trovo bene.

  4. Utente
    Commento di Paola 29 Novembre 2016 10:58 pm

    Ciao misya ma il latte condensato come deve essere ce ne sono diversi tipi.. è un idea x Natale magari messi in una bella scatola..grazie della risposta

  5. Misya
    Commento di Misya 17 Febbraio 2016 6:30 pm

    @Chiara Ahahah 😛
    PS: infatti il latte condensato deve essere bello denso 🙂

  6. Utente
    Commento di Chiara 17 Febbraio 2016 2:02 pm

    Fortunatamente no, sono venuti esattamente come quelli nella tua foto. C’è da dire comunque che il mio latte condensato era molto denso, quasi come il caramello, (a causa dell’aggiunta di amido al posto dello zucchero a velo industriale)
    Mio marito non la smette di aprire il frigorifero, credo sia un buon segno, tranne che per il suo colesterolo 😀

  7. Misya
    Commento di Misya 17 Febbraio 2016 9:30 am

    @Chiara Hai avuto problemi con la consistenza?

  8. Utente
    Commento di Chiara 16 Febbraio 2016 8:40 pm

    Buonerrimi!!! Il rum si sente appena, la prossima volta ne metterò un po’ di più 🙂 ma a parte questo sono squisiti

  9. Misya
    Commento di Misya 16 Febbraio 2016 6:32 pm

    @Alessandra Non so, forse il problema è che era troppo sottile lo strato?

    @Chiara Immagino sia una questione di gusti, dipende anche se vuoi solo l’aroma o proprio il sapore… Inizia con un paio di cucchiai. Ti consiglio di diminuire il latte condensato o di far evaporare un po’ il composto sul fuoco, stando attentissima a non farlo attaccare, in modo che non risulti troppo morbido

  10. Utente
    Commento di Chiara 16 Febbraio 2016 5:18 pm

    Ciao Misya, vorrei fare questi cioccolatini con l’aggiunta di rum. Sapresti dirmi che dose di liquore dovrei aggiungere? Grazie 🙂

10 di 58 commenti visualizzati

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