Funghi fritti
I funghi fritti rappresentano un piatto che unisce croccantezza e sapore in un piatto irresistibile. Questa semplice ricetta è in grado di conquistare il palato di tutti i commensali, dai più piccoli ai più grandi, rendendosi adatto a ogni occasione conviviale. La semplicità e la velocità di preparazione lo rendono perfetto non solo come contorno per accompagnare diversi secondi piatti, ma anche come delizioso stuzzichino da servire durante un aperitivo con amici e familiari.
Particolarmente apprezzati sono gli champignon fritti, che grazie alla loro doratura e al sapore pieno riescono a conquistare chiunque li assaggi. La preparazione è estremamente semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Inoltre, il tempo necessario per portarli in tavola è davvero ridotto: meno di dieci minuti sono sufficienti per ottenere un risultato perfetto.
L'elemento distintivo dei funghi fritti risiede nella loro consistenza croccante, che si sposa alla perfezione con il gusto deciso dei funghi stessi. Questa combinazione li rende un successo assicurato anche per coloro che solitamente non prediligono le verdure. Infatti, la frittura esalta il sapore naturale degli champignon, trasformandoli in bocconcini irresistibili.
Per ottenere il massimo da questo piatto, è consigliabile servirli caldi appena fritti: in questo modo manterranno tutta la loro fragranza e croccantezza. Una volta portati in tavola, sarà difficile resistere alla tentazione di afferrarli uno dopo l'altro! I funghi fritti diventano così protagonisti indiscussi della tavola, pronti a soddisfare ogni palato con il loro gusto unico e avvolgente.
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 20 min
Come fare i funghi fritti
Innanzitutto mondate i funghi (qui la guida per farlo al meglio), quindi tagliateli a metà (se sono piccoli lasciateli interi).

Sbattete l'uovo con un pizzico di sale.
Passate i funghi prima nella farina, poi nell'uovo, infine nel pangrattato.


Quando saranno tutti ben impanati friggeteli in olio già caldo fino a doratura, poi scolateli su carta da cucina.

Tutto qua, i funghi fritti sono pronti, serviteli subito.

da noi qui nell’astigiano usiamo la farina di mais per impanare…anche mista al pangrattato …rimangono molto croccanti