Lasagne ai funghi

Ricetta Lasagne ai funghi di  del 06-11-2013 [Aggiornata il 03-10-2021]
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Le lasagne ai funghi sono un primo piatto che adoro, sia che esse siano preparate con i formaggi in versione vegetariana, o preparate con un ragù bianco di carne (che vedrete a breve) o con la ricotta come le ho preparate un pò di tempo fa. Tra me ed i funghi, lo sapete, è un amore di lunga data, a casa mia piacciono a tutti ed anche alla maggior parte di voi, quindi quando c'è una nuova ricetta da provare con questo ingrediente mi fiondo subito, sicura di far piacere a tutti :D
Le mie lasagne ai funghi sono la proposta per questa domenica, un primo piatto autunnale ricco e gustoso a cui non si può rinunciare, del resto se comprate le sfoglie precotte e la besciamella nel brick non vi resterà che assemblare il piatto e godervi solo la gioia della tavola ;)
Psssando ad altro...domani parto per Milano in occasione dell'SMX, un evento che vado a seguire con mio marito e quelli del suo ufficio, per i prossimi 3 giorni oltre a seguire le conferenze incontrerò alcune amiche misyane milanesi e non vedo l'ora di dare finalmente un volto a chi ho conosciuto sul mio blog in questi anni, quindi vi lascio e vado ad ultimare le ultime cose, un bacino e a più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Lasagne ai funghi
Lasagne ai funghi
Procedimento

Come fare le lasagne ai funghi

Pulite i funghi, tagliateli a pezzetti e fateli cuocere in padella con uno spicchio d'aglio, l'olio ed il prezzemolo per 10 minuti circa.
1Tagliate i formaggi a cubetti e metteteli da parte.
2Cuocete le sfoglie di lasagna in una pentola con l’acqua salata assieme ad un cucchiaio d’olio. Sollevare le sfoglie di lasagna al dente e posizionarle man mano su un cavovaccio pulito ad asciugare.
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Coprire con un velo di besciamella il fondo della teglia e ricoprire con un primo strato di lasagne e splamate un velo di besciamella.
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Ricoprire con i formaggi, il parmigiano grattugiato ed i funghi.
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Ricoprire con uno strato di lasagne e proseguite alternando uno strato di condimento e uno di lasagne fino ad esaurimento degli ingredienti.
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Terminare la preparazione delle lasagne ai funghi con uno strato di lasagne che andrete a ricoprire con besciamella e una spolverata di parmigiano.
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Cuocete le laagne ai funghi in forno per 20/25 minuti a 180°.
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Lasciare intiepidire prima di tagliar a fette e servirle
Lasagne ai funghi e formaggi

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  1. Misya
    Commento di Misya 17 Ottobre 2017 2:23 pm

    @Alessia Ho messo quattro strati di lasagne con queste dosi. Ovviamente dipende dalla grandezza della teglia.

  2. Utente
    Commento di Alessia 17 Ottobre 2017 9:48 am

    Ciao misya, una domanda . Quando fai questa ricetta quanti strati di lasagne metti nella teglia ?

  3. Utente
    Commento di Jenny Malaspina 19 Dicembre 2016 5:28 pm

    Grazie mille Misya! Fosse per me metterei i funghi ma nella mia famiglia non li amano tutti……cm ti faccio sapere! Grazie mille!

  4. Misya
    Commento di Misya 19 Dicembre 2016 5:19 pm

    @Jenny Malaspina Secondo me se ometti i funghi ti conviene arricchirla di formaggio, ma non esagerare! Fatta la sera prima per il giorno dopo va benissimo!

  5. Utente
    Commento di Jenny Malaspina 19 Dicembre 2016 12:28 pm

    Misya? ?? Riusciresti mica ha rispondermi? Grazie!

  6. Utente
    Commento di Jenny Malaspina 18 Dicembre 2016 10:20 pm

    Ciao cara Misya! Io vorrei farla solo ai formaggi senza funghi……..dovrei aumentare le dosi del formaggio? Poi …..potrei farla la sera prima per il giorno dopo?Grazie!☺

  7. Utente
    Commento di Roberta 17 Novembre 2016 10:09 pm

    Non sono un amante dei formaggi,ma se si tratta di fontina come sulla piadina o sciolta o mozzarella sulla pizza o da mangiare così o il formaggio fuso o grattugiato da mettere sulla pasta minestra ecc o senno il Philadelphia o provola si,ma da mangiare i pezzi di formaggi crudi così non mi piacciono proprio:) perciò in questa ricetta che hai messo i formaggi che usi vanno benissimo perché il fiordilatte mi piace la fontina anche e al posto dell’Asiago userò della provola,quindi dato che questi tipi di formaggi vanno bene e da provare assolutamente questa ricetta,magari appena ci riprenderemo in casa in famiglia dall’influenza

  8. Misya
    Commento di Misya 26 Ottobre 2015 11:33 am

    @serena Be’, sono buone anche solo con besciamella e parmigiano… ma così in effetti hanno una marcia in più 😉

  9. Utente
    Commento di serena 25 Ottobre 2015 3:52 pm

    Allora Misya, ti scrivo quasi in tempo reale,lasagne cucinate oggi.Se non avessi letto la tua ricetta, io le avrei fatte solo con la besciamella, invece seguendo alla lettera i tuoi consigli, posso dirti che è stato un primo da cinque stelle!
    Geazieeee!

  10. Misya
    Commento di Misya 23 Ottobre 2015 9:16 am

    @serena Fammi sapere 🙂

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