Liquore al basilico

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Ricetta Liquore al basilico del 12-08-2017 [Aggiornata il 28-08-2017]

Il liquore al basilico è un delizioso ed aromatico liquore, ideale per concludere un lauto pasto poiché funge da digestivo! Il periodo migliore per prepararlo è sicuramente l'estate, quando il basilico è migliore sia per il profumo che per il sapore. Profumatissimo e particolare nel gusto, il liquore al basilico va servito freddo di frigo e vi conquisterà al primo assaggio. Io oggi sono con tutta la famiglia (e quando dico tutta intendo con genitori, zii, cugine e bisnonna) al mare e, mentre elisa sguazza in piscina, io ne approfitto per prendere un po' di tintarella. Vi lascio a questa fresca ricetta e vi auguro una buona giornata :*

  • Dosi per 1 bottiglia
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 5 min
  • tempo totale Totale: 25 min + 1 settimana d'infusione
Liquore al basilico
Liquore al basilico
Procedimento

Come fare il liquore al basilico

Lavate le foglie di basilico e fatele asciugare su della carta assorbente.
Mettete quindi in una ciotola con la buccia di limone tagliata a vivo e ricoprite con l'alcol.
1 basilico nell alcol

Ricoprite ermeticamente e lasciate macerare al buio per 1 settimana.
Ricordatevi di agitare un po' la ciotola almeno una volta al giorno.
2 lasciare a riposo

Trascorso questo tempo filtrate l'alcol e controllate che non sia evaporato, nel caso aggiungetelo fino ad arrivare alla dose necessaria.
3 filtrare basilico

Preparate ora lo sciroppo con acqua e zucchero e fatelo bollire per 5 minuti.
1 sciroppo acqua e zucchero

Una volta fatto raffreddare aggiungetelo nella ciotola con l'alcol.
4 aggiungere alcol

Trasferite ora il liquore nella bottiglia ed aspettate 30 giorni prima di assaggiarlo.
5 riempire bottiglie

Il vostro liquore al basilico è pronto.
liquore al basilico

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  1. Utente
    Commento di Linux 21 Ottobre 2022 data commento 5:50 pm

    Ottime ricette

  2. Utente
    Commento di Tina 13 Agosto 2022 data commento 3:28 pm

    Ottimo

  3. Misya
    Risposta di Misya 23 Luglio 2021 data commento 9:31 am

    @adelaide direi che non avrà quel sapore di limone che ci voleva ma presumo sarà altrettanto deliziosi, fammi sapere

  4. Utente
    Commento di Adelaide 22 Luglio 2021 data commento 1:53 pm

    Ciao io ho dimenticato completamente di mettere la buccia di limone, ed è passata la settimana… Ora cosa succede?

  5. Utente
    Commento di ANNAMARIA 13 Settembre 2020 data commento 7:31 pm

    CIAO FLAVIA HO SEGUITO LA RICETTA PASSO PASSO MA IL LIQUORE NON SA DI BASILICO HO MICA SBAGLIATO QUALCOSA?

  6. Misya
    Risposta di Misya 6 Luglio 2020 data commento 9:21 am

    @marcella ma si prova ora e fammi sapere

  7. Utente
    Commento di Marcella 3 Luglio 2020 data commento 11:51 am

    Aiuto ho messo a macerare le foglie di basilico nell’alcool ieri sera ma ho scordato di aggiugere la buccia del limone! Posso aggiugerla adesso oppure rovino tutto???

  8. Misya
    Risposta di Misya 14 Novembre 2019 data commento 1:48 pm

    @eleonora ciao cara, sicura che il composto acqua e zucchero non fosse bollente?

  9. Utente
    Commento di Eleonora 13 Novembre 2019 data commento 6:19 pm

    Ho provato a fare il liquore al basilico ma quanfo ho messo acqua e zucchero assieme l’alcool i due si sono separati perché?

  10. Misya
    Risposta di Misya 26 Settembre 2017 data commento 10:02 am

    @Mara Puoi provare a diluirlo con un po’ di acqua o con uno sciroppo di acqua e zucchero.

10 di 18 commenti visualizzati

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