Liquore al basilico

Ricetta Liquore al basilico di  del 12-08-2017 [Aggiornata il 28-08-2017]
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Il liquore al basilico è un delizioso ed aromatico liquore, ideale per concludere un lauto pasto poiché funge da digestivo! Il periodo migliore per prepararlo è sicuramente l'estate, quando il basilico è migliore sia per il profumo che per il sapore. Profumatissimo e particolare nel gusto, il liquore al basilico va servito freddo di frigo e vi conquisterà al primo assaggio. Io oggi sono con tutta la famiglia (e quando dico tutta intendo con genitori, zii, cugine e bisnonna) al mare e, mentre elisa sguazza in piscina, io ne approfitto per prendere un po' di tintarella. Vi lascio a questa fresca ricetta e vi auguro una buona giornata :*

  • Dosi per 1 bottiglia:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 25 min + 1 settimana d'infusione
Liquore al basilico
Liquore al basilico
Procedimento

Come fare il liquore al basilico

Lavate le foglie di basilico e fatele asciugare su della carta assorbente.
Mettete quindi in una ciotola con la buccia di limone tagliata a vivo e ricoprite con l'alcol.
1 basilico nell alcol

Ricoprite ermeticamente e lasciate macerare al buio per 1 settimana.
Ricordatevi di agitare un po' la ciotola almeno una volta al giorno.
2 lasciare a riposo

Trascorso questo tempo filtrate l'alcol e controllate che non sia evaporato, nel caso aggiungetelo fino ad arrivare alla dose necessaria.
3 filtrare basilico

Preparate ora lo sciroppo con acqua e zucchero e fatelo bollire per 5 minuti.
1 sciroppo acqua e zucchero

Una volta fatto raffreddare aggiungetelo nella ciotola con l'alcol.
4 aggiungere alcol

Trasferite ora il liquore nella bottiglia ed aspettate 30 giorni prima di assaggiarlo.
5 riempire bottiglie

Il vostro liquore al basilico è pronto.
liquore al basilico

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Novembre 2019 1:48 pm

    @eleonora ciao cara, sicura che il composto acqua e zucchero non fosse bollente?

  2. Utente
    Commento di Eleonora 13 Novembre 2019 6:19 pm

    Ho provato a fare il liquore al basilico ma quanfo ho messo acqua e zucchero assieme l’alcool i due si sono separati perché?

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Settembre 2017 10:02 am

    @Mara Puoi provare a diluirlo con un po’ di acqua o con uno sciroppo di acqua e zucchero.

  4. Utente
    Commento di Mara 26 Settembre 2017 9:05 am

    Ciao a tutte, ho fatto il liquore al basilico. Bellissimo l’impatto visivo, ottimo il sapore ma , aime’, troppo alcolico. Come posso rimediare? Grazie x l’aiuto.

  5. Misya
    Commento di Misya 4 Settembre 2017 9:32 am

    @Frapoz Tantissimi auguri allora!

  6. Utente
    Commento di Frapoz 1 Settembre 2017 6:12 pm

    Fatto!! Un mese d attesa per berlo..tra un mese ho il termine…perfetto!! Lo berremo per festeggiare la nascita della mia cucciola!!

  7. Utente
    Commento di Adele Cinti 28 Agosto 2017 2:34 pm

    Alla fine cercando e ricercando tra tutte le tue ricette ho trovato la Padlova che oltre che perfetta per le caratteristiche che devo cercare è anche bellissima da presentare.Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 10:05 am

    Se lo provate fatemi sapere cosa ne pensate!

    @Adele Cinti Puoi vedere questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/torta-di-albumi-senza-glutine.htm

  9. Utente
    Commento di Marisa 13 Agosto 2017 11:44 pm

    Ciao Misya. .Appena mi regalano il basilico lo faccio. .Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

  10. Utente
    Commento di Adele Cinti 12 Agosto 2017 1:26 pm

    Ciao Misya..Mia mamma ti ringrazia x questa ricetta.È lei che prepara i liquori in casa.Posso chiederti una cosa ardua?Il mio ragazzo compie gli anni a settembre e vorrei fargli una bella torta di compleanno.Problema:lui non può mangiare tuorli e la farina.Mi puoi indicare una ricetta per una bella torta di compleanno con fecola e albumi?Grazie.Adele

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