Liquore alle fragole

Ricetta Liquore alle fragole di  del 06-05-2017 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Il liquore alle fragole è un delizioso fine pasto dal colore rosso acceso. Si prepara facendo macerare la frutta nell'alcol e dopo 3 settimane, si unisce il tutto ad uno sciroppo di zucchero, il tempo di una mescolata et voilà, il liquore è pronto!
In questo periodo le fragole sono mature e zuccherine al punto giusto così, oltre ad impiegarle per realizzare torte e muffin, ne ho approfittato per cimentarmi, per la prima volta, nella preparazione di questo delizioso liquore fruttato che ho subito aggiunto a casa nel mio mobiletto degli alcolici. In questo modo potrò servirlo a fine pasto durante le cenette con gli amici :) Vi lascio alla ricetta e vi auguro un dolce weekend :*

  • Dosi per 1 lt di liquore:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: Senza cottura
  • Tempo totale totale: 15 min
Liquore alle fragole
Liquore alle fragole
Procedimento

Come fare il liquore alle fragole

Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a spicchietti.
1 tagliare fragole

Trasferitele in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e ricopritele con l' alcol.
Richiudete il barattolo e lasciatele macerare in questo modo le fragole per 20 giorni, al buio.
2 aggiunere alcol

Trascorsi questi giorni preparate uno sciroppo; mettete lo zucchero e l'acqua in una pentola dal fondo spesso e mettete sul fuoco.
Rigirate di tanto in tanto ed una volta raggiunta l'ebollizione aspettate 10 minuti prima di togliere la pentola dal fuoco.
4 acqua e zucchero

Mentre lo sciroppo si raffredda filtrate l'alcol.
3 filtrare fragole

Trasferitelo quindi nello sciroppo ben raffreddato e rigirate.
Con un imbuto imbottigliare il liquore e lasciatelo riposare almeno un paio di giorni prima di utilizzarlo.
5 imbottigliare liquore

Il vostro sciroppo alle fragole è pronto per essere gustato.
liquore alla fragole
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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Maggio 2017 9:37 am

    @Valentina Puoi provare, in verità io non l’ho mai usato quello da 70 gradi. Poi fammi sapere.

  2. Utente
    Commento di valentina 24 Maggio 2017 10:46 pm

    Ciao ho provato a fare la ricetta e mi viene molto alcolico. Posso diluirlo in qualche modo? Ho visto che esiste anche l alcool a 70 gradi, secondo te usando quello la ricetta cambia molto?grazie e spero in un tuo aiuto

  3. Misya
    Commento di Misya 10 Maggio 2017 2:30 pm

    @STEFANIA Ho filtrato l’alcol, foto 4! Non ho mai provato con le fragoline di bosco 😉

  4. Utente
    Commento di STEFANIA 10 Maggio 2017 2:29 pm

    CIAO! scusa la domanda sciocca, ma le fragole che fine fanno? Te lo chiedo perché ho bevuto un liquore alla fragola con delle fragoline di bosco all’interno, Pensi sia possibile lasciare all’interno della bottiglia qualche fragola?? Grazie Stefania

  5. Utente
    Commento di STEFANIA 10 Maggio 2017 2:27 pm

    Ciao! Forse la domanda è sciocca…ma le fragole che fine fanno? Te lo chiedo perché mi è capitato di bere fragola con delle fragole di bosco all’interno

  6. Utente
    Commento di Marisa 8 Maggio 2017 1:08 pm

    ciaoooooooooooo Misya …ummmmmmmmm..buono…da fare ciaooooooooooooooo ..bacini a Elisa..ciaoooooooooooooooo …un grosso CIAOOOOOOOOOOOOOOOO a tutte le cuochine ciaooooooooooooooo

  7. Misya
    Commento di Misya 8 Maggio 2017 12:10 pm

    @Frapoz Spero di poterti accontentare, intanto ti faccio un milione di auguri!

    @annin Credo che se conservato in frigorifero dura parecchi mesi, puoi usarlo per fare una bagna, ma forse lo allungherei con un po’ d’acqua, ovviamente dippende dai gusti 😉

    @Stefy Se preferisci puoi usare meno zucchero!

    @Maris Non ti saprei dire la gradazione precisa, ma non è eccessivamente forte 😉

  8. Utente
    Commento di Maris 7 Maggio 2017 9:43 am

    Scusa ma alla fine che gradazione ha il liquorino? Mi sembra poco l’acqua!…La ricetta mi ispira molto e lavorando in un negozio di frutta e verdura….

  9. Utente
    Commento di Stefy 6 Maggio 2017 3:56 pm

    Si può preparare con meno zucchero? In fondo le fragole sono dolci. Grazie.

  10. Utente
    Commento di Elena 6 Maggio 2017 2:31 pm

    Io adoro il fragolino (a casa mia il liquore alle fragole lo chiamano così),appena posso lo preparerò senz’altro.Ciao Misya.

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