Liquore alle fragole

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Ricetta Liquore alle fragole del 06-05-2017 [Aggiornata il 29-08-2018]

Il liquore alle fragole è un delizioso fine pasto dal colore rosso acceso. Si prepara facendo macerare la frutta nell'alcol e dopo 3 settimane, si unisce il tutto ad uno sciroppo di zucchero, il tempo di una mescolata et voilà, il liquore è pronto!
In questo periodo le fragole sono mature e zuccherine al punto giusto così, oltre ad impiegarle per realizzare torte e muffin, ne ho approfittato per cimentarmi, per la prima volta, nella preparazione di questo delizioso liquore fruttato che ho subito aggiunto a casa nel mio mobiletto degli alcolici. In questo modo potrò servirlo a fine pasto durante le cenette con gli amici :) Vi lascio alla ricetta e vi auguro un dolce weekend :*

  • Dosi per 1 lt di liquore
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: Senza cottura
  • tempo totale Totale: 15 min
Liquore alle fragole
Liquore alle fragole
Procedimento

Come fare il liquore alle fragole

Lavate le fragole, privatele del picciolo e tagliatele a spicchietti.
1 tagliare fragole

Trasferitele in un barattolo di vetro con chiusura ermetica e ricopritele con l' alcol.
Richiudete il barattolo e lasciatele macerare in questo modo le fragole per 20 giorni, al buio.
2 aggiunere alcol

Trascorsi questi giorni preparate uno sciroppo; mettete lo zucchero e l'acqua in una pentola dal fondo spesso e mettete sul fuoco.
Rigirate di tanto in tanto ed una volta raggiunta l'ebollizione aspettate 10 minuti prima di togliere la pentola dal fuoco.
4 acqua e zucchero

Mentre lo sciroppo si raffredda filtrate l'alcol.
3 filtrare fragole

Trasferitelo quindi nello sciroppo ben raffreddato e rigirate.
Con un imbuto imbottigliare il liquore e lasciatelo riposare almeno un paio di giorni prima di utilizzarlo.
5 imbottigliare liquore

Il vostro sciroppo alle fragole è pronto per essere gustato.
liquore alla fragole
liquore alle fragole

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    Commento di Franco – Gorizia 21 Aprile 2022 data commento 1:01 pm

    L’ho provato anni or sono. Visto l’ottimo risultato OGGI LO STO’ Preparando nuovamente.

  2. Misya
    Risposta di Misya 28 Maggio 2020 data commento 9:20 am

    @loris direi di si

  3. Utente
    Commento di Loris Zampieri 27 Maggio 2020 data commento 9:22 pm

    Vorrei sapere, per favore, se le fragole diventate quasi bianche, dopo la macerazione, si possono utilizzare?
    Grazie

  4. Utente
    Commento di barbara 22 Maggio 2020 data commento 11:18 am

    ciao
    mi chiedevo se al posto dell’alcol si può mettere la grappa

  5. Misya
    Risposta di Misya 25 Maggio 2017 data commento 9:37 am

    @Valentina Puoi provare, in verità io non l’ho mai usato quello da 70 gradi. Poi fammi sapere.

  6. Utente
    Commento di valentina 24 Maggio 2017 data commento 10:46 pm

    Ciao ho provato a fare la ricetta e mi viene molto alcolico. Posso diluirlo in qualche modo? Ho visto che esiste anche l alcool a 70 gradi, secondo te usando quello la ricetta cambia molto?grazie e spero in un tuo aiuto

  7. Misya
    Risposta di Misya 10 Maggio 2017 data commento 2:30 pm

    @STEFANIA Ho filtrato l’alcol, foto 4! Non ho mai provato con le fragoline di bosco 😉

  8. Utente
    Commento di STEFANIA 10 Maggio 2017 data commento 2:29 pm

    CIAO! scusa la domanda sciocca, ma le fragole che fine fanno? Te lo chiedo perché ho bevuto un liquore alla fragola con delle fragoline di bosco all’interno, Pensi sia possibile lasciare all’interno della bottiglia qualche fragola?? Grazie Stefania

  9. Utente
    Commento di STEFANIA 10 Maggio 2017 data commento 2:27 pm

    Ciao! Forse la domanda è sciocca…ma le fragole che fine fanno? Te lo chiedo perché mi è capitato di bere fragola con delle fragole di bosco all’interno

  10. Utente
    Commento di Marisa 8 Maggio 2017 data commento 1:08 pm

    ciaoooooooooooo Misya …ummmmmmmmm..buono…da fare ciaooooooooooooooo ..bacini a Elisa..ciaoooooooooooooooo …un grosso CIAOOOOOOOOOOOOOOOO a tutte le cuochine ciaooooooooooooooo

10 di 17 commenti visualizzati

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