Muffin ai ribes

Ricetta Muffin ai ribes di  del 19-09-2014 [Aggiornata il 24-09-2014]
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I muffin ai ribes e cioccolato bianco sono dei dolcetti soffici che risultano particolari grazie al contrasto che fa l'acidulo del ribes con la dolcezza del cioccolato. Quando ho visto sui banchi della frutta i ribes, con i suoi colori così brillanti , non ho saputo resistere a comprarne un po' per farci qualcosina di buono ed ecco quindi che ho pensato di farci dei muffin ed eccoli qui ;) Ragazze ieri con elisa e' andata molto meglio, ho giocato la carta papà, ho fatto entrare anche Ivano in classe e sono uscita per prima, mi è' venuta a salutare alla finestra dove ho detto che l'avrei aspettata e poi è uscito anche lui, magicamente elisa si è rasserenata e non ha pianto ed ha giocato serena ;) Vi saluto e vi lascio alla ricetta, oggi a napoli e' un giorno di festa, e' San Gennaro il nostro patrono, quindi abbiamo un weekend lungo , yuppi ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Muffin ai ribes
Muffin ai ribes
Procedimento

Come fare i muffin ai ribes

Tritate il cioccolato bianco
Muffin ai ribes 1Lavate i ribes e mettete da parte i chicchi
Muffin ai ribes 2Lavorate il burro con lo zucchero, una volta ottenuta una crema, aggiungete le uova e fatele amalgamare.
Muffin ai ribes 5Poi unite latte e essenza di vaniglia, in iltimo unite la farina ed il lievito

Muffin ai ribes 7

Una volta ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il cioccolato tritato ed i ribes

Muffin ai ribes 9

Mescolate per far amalgare bene tutto all'impasto
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Versate l'impasto nei pirottini per muffin riempiendoli per 2/3 della loro altezza Quindi infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 20 minuti
Muffin ai ribes 11

Lasciate intiepidire i muffin e servite.
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Muffin ai ribes

muffin al cioccolato bianco e ribes

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  1. Utente
    Commento di renata 20 Aprile 2021 1:13 am

    cara flavia, ti ringrazio per questa bellissima ricetta 👌ho sfornato i muffins che sono una delizia! sofficcissimi e golosi in più il tocco con la cioccolata bianca😊si fanno in un batter d‘occhio, un caro saluto dalla svizzera

  2. Misya
    Commento di Misya 22 Febbraio 2016 11:02 am

    @alessia Sì, certo!

  3. Utente
    Commento di alessia 21 Febbraio 2016 4:18 pm

    Ciao misya posso usare i mirtilli al posto dei ribes?

  4. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2015 9:46 am

    @Sandra Sì, ad entrambe le domande 🙂

  5. Utente
    Commento di Sandra 8 Settembre 2015 7:41 am

    Buongiorno,
    Si possono usare lamponi al posto del ribes?
    I maffin si possono congelare?
    Grazie Sandra

  6. Misya
    Commento di Misya 24 Settembre 2014 8:50 am

    @Sara No non ti preoccupare, se li triti bene non succede!

  7. Utente
    Commento di Sara 23 Settembre 2014 5:35 pm

    Domanda: ma i pezzi di cioccolato bianco non andranno tutti sul fondo?
    Grazie mille!

  8. Utente
    Commento di Sammy 22 Settembre 2014 10:32 am

    Brava Elisa e complimenti x escamotage (si scrive così?) di portare Ivano.
    Belli questi muffin e che bei colori, da provare.

  9. Misya
    Commento di Misya 22 Settembre 2014 9:37 am

    @federica Volevo provare a con un procedimento diverso, i muffin sono venuti ugualmente buonissimi!

  10. Utente
    Commento di salvatore 20 Settembre 2014 9:39 pm

    Ciao, in effetti è una delizia l’abbinamento cioccolato bianco e ribes rosso. Devo assolutamente realizzarne una mousse. Grazie. Salvatore

10 di 19 commenti visualizzati

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