Pane al cioccolato

Ricetta Pane al cioccolato di  del 20-09-2019 [Aggiornata il 20-09-2019]
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Il pane al cioccolato è un vero e proprio pane, non una brioche in quanto non contiene latte, burro o uova nell'impasto. Non vi aspettate, quindi, una sorta di grande pangocciolo in versione black. Si tratta di una sorta di evoluzione delle merende di una volta: avete presente quando la nonna vi tagliava una bella fetta spessa di pane cafone da mangiare con qualche quadratino di cioccolato fondente? Ecco! Io il cioccolato l'ho messo direttamente dentro al pane, e il risultato è di una bontà unica! Mangiatelo a colazione, inzuppato nel latte... mangiatelo per merenda, cosparso da un velo di marmellata ai lamponi... o assaporatelo così, nella sua semplicità, perché a volte le cose semplici sono le più buone ;)

  • Dosi per 1 pagnotta da circa 500 gr:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 50 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 20 min + 2 ore e 30 min di lievitazione
Pane al cioccolato
Pane al cioccolato
Procedimento

Come fare il pane al cioccolato

Innanzitutto mescolate in un'ampia ciotola farina, cacao e zucchero.
Mettete al centro il lievito sbriciolato, quindi aggiungete acqua e olio e iniziate ad amalgamare.
In ultimo unite anche il sale e le gocce di cioccolato.

Una volta ottenuto un panetto liscio e omogeneo, coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio dell'impasto.

Una volta che sarà almeno raddoppiato, riprendete l'impasto, sgonfiatelo, lavoratelo per pochi minuti, quindi formate la pagnotta e fatela lievitare per almeno 30 minuti sulla teglia rivestita di carta forno.
Spennellate con il tuorlo sbattuto, quindi fate cuocere per circa 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 190°C.

Fate raffreddare completamente il pane al cioccolato prima di servirlo, se ci riuscite, o se no mangiatelo caldo e fragrante, appena sfornato!

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 7 Ottobre 2019 12:00 pm

    @marisa ciaooooo mi sei mancataaaaaa

  2. Utente
    Commento di Marisa 3 Ottobre 2019 4:19 pm

    ciaoooooooooooo come va..come sempre splendide ricette…fatto …buono..poi per casa un profumo…la prossima volta raddoppio dose….è buonissimo….finito velocemente….anche se non lasciavo messaggi ti seguivo sempre…finalmente è arrivato portabile…così potrò seguire meglio le ricette ..un grosso abbraccio a te e tanti bacini ad Elisa ormai grandicellla ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  3. Misya
    Commento di Misya 24 Settembre 2019 10:21 am

    @mariapia ciao cara immagino proprio di si, dai uno sguardo qui.
    https://magazine.misya.info/spesa/elettrodomestici/macchina-del-pane/

  4. Utente
    Commento di Mariapia 23 Settembre 2019 3:25 pm

    Questa ricetta potrebbe essere fatta con la macchina del pane? Grazie in anticipo

  5. Utente
    Commento di Sandra 20 Settembre 2019 11:16 am

    interessantissimo………………da provare sicuramente, tra l’altro anche una giusta grandezza, brava

10 di 5 commenti visualizzati

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