Panini al basilico

Ricetta Panini al basilico di  del 13-09-2019
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I panini al basilico sono davvero una chicca. Si tratta di soffici, profumatissimi paninetti al latte perfetti da portare in tavola per pranzo o cena o ancora meglio per un buffet un po' più articolato. Il loro sapore si sposa bene sia con formaggi che con salumi che con salmone o gamberetti, lasciandovi ampia scelta sulla farcitura o sui piatti a cui accompagnarli. Insomma, a me sono piaciuti davvero tanto, ora non resta che li proviate anche voi prima che finisca la stagione estiva ;)

  • Dosi per 6 panini:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min + 2 ore e 30 min di lievitazione
Panini al basilico
Panini al basilico
Procedimento

Come fare i panini al basilico

Innanzitutto mettete il basilico, il latte appena intiepidito e l'olio in un mixer e frullate.

Mettete in una ciotola farina, e lievito, quindi aggiungete il composto di basilico e iniziate a lavorare.

Unite anche il sale, quindi lavorate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Coprite la ciotola con pellicola da cucina e fate lievitare per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.

Riprendete l'impasto, sgonfiatelo con le mani leggermente infarinate e dividetelo in 6 parti uguali.
Poggiate i panini sulla leccarda del forno, coprite con canovaccio e fate lievitare ancora mezz'ora, quindi spennellateli con un albume leggermente sbattuto e cuocete per circa 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 150°C.

Una volta pronti, fate raffreddare bene prima di servire i panini al basilico.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Maria 14 Settembre 2019 1:47 pm

    Ciao misya, che dici, potrei sostituire il passaggio del basilico, direttamente con un po’ di pesto? Grazie, adoro le tue ricette 😊

  2. Utente
    Commento di Raf 13 Settembre 2019 5:42 pm

    Ciao Flavia posso sostituire il latte normale con uno vegetale? Grazie!

10 di 2 commenti visualizzati

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