Panini all’olio bimby

Ricetta Panini all’olio bimby di  del 18-06-2013 [Aggiornata il 03-09-2018]
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I panini all'olio sono uno dei panini più profumati che ci siano. Per la ricetta utilizzate unicamente dell'olio extravergine d'oliva, meglio ancora se DOP, ed unite una parte di farina 00 con quella 0. Per fare l'impasto con il Bimby vi basteranno pochi passaggi, il tempo giusto per la lievitazione dei panini e la cottura finale di appena 20 minuti in forno. Vi lascio quindi ai vari passaggi della ricetta.

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
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Panini all’olio bimby
Panini all’olio bimby
Procedimento

Come fare i panini all'olio

Mettete nel boccale l'olio, l'acqua ed il lievito e impostate 25 sec.vel 2

Aggiungete le farine ed il sale e poi fate andare 3 min. vel. spiga

Fare una palla con l'impasto metterlo in una ciotola e far lievitare per 2 ore

Riprendere ora l'impasto e dividerlo in 8 parti uguali.

stendere ogni pezzo di impasto dandogli la forma di un piccolo rettangolo e cospargerlo con un filo d'olio

Arrotolare ogni rettangolo su se stesso dal lato più corto quindi mettete i panini all'olio su una placca da forno ricoperta di carta forno e far lievitare ancora per 1 ora

Preriscaldare il forno a 190° quindi infornare i panini e cuocerli per 20 minuti e servite.
panini olio

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Aprile 2020 9:58 am

    @teresa direi di si

  2. Utente
    Commento di Teresa 12 Aprile 2020 8:20 pm

    Salve se faccio l’impasto bora posso cuocerli domani nel forno?

  3. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2020 9:56 am

    @ketty certo

  4. Utente
    Commento di KETTY 28 Marzo 2020 6:19 pm

    Se sostituisco la farina 0 con l integrale va bene lo stesso per fare i panini all olio

  5. Misya
    Commento di Misya 25 Marzo 2020 11:39 am
  6. Utente
    Commento di Denise 24 Marzo 2020 9:23 pm

    Posso mettere il lievito disidratato ?

  7. Misya
    Commento di Misya 15 Marzo 2018 11:47 am

    @ROBERTO Che bella soddisfazione! Sono molto contenta che vi siano piaciuti, grazie mille per il messaggio.

  8. Utente
    Commento di ROBERTO 15 Marzo 2018 10:43 am

    Panini perfetti, è bello ricevere complimenti dai figli “testuali parole: questi panini sono una droga ;-)”. Grazie per l’aiuto in cucina.

  9. Misya
    Commento di Misya 13 Novembre 2017 10:20 am

    @Daiana Sono contenta che ti siano piaciuti!

  10. Misya
    Commento di Misya 13 Novembre 2017 10:17 am

    @Daiana Complimenti, e grazie mille per il messaggio!

10 di 20 commenti visualizzati

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