Panini all’olio bimby

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Ricetta Panini all’olio bimby del 18-06-2013 [Aggiornata il 03-09-2018]

I panini all'olio sono uno dei panini più profumati che ci siano. Per la ricetta utilizzate unicamente dell'olio extravergine d'oliva, meglio ancora se DOP, ed unite una parte di farina 00 con quella 0. Per fare l'impasto con il Bimby vi basteranno pochi passaggi, il tempo giusto per la lievitazione dei panini e la cottura finale di appena 20 minuti in forno. Vi lascio quindi ai vari passaggi della ricetta.

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 50 min
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Panini all’olio bimby
Panini all’olio bimby
Procedimento

Come fare i panini all'olio

Mettete nel boccale l'olio, l'acqua ed il lievito e impostate 25 sec.vel 2

Aggiungete le farine ed il sale e poi fate andare 3 min. vel. spiga

Fare una palla con l'impasto metterlo in una ciotola e far lievitare per 2 ore

Riprendere ora l'impasto e dividerlo in 8 parti uguali.

stendere ogni pezzo di impasto dandogli la forma di un piccolo rettangolo e cospargerlo con un filo d'olio

Arrotolare ogni rettangolo su se stesso dal lato più corto quindi mettete i panini all'olio su una placca da forno ricoperta di carta forno e far lievitare ancora per 1 ora

Preriscaldare il forno a 190° quindi infornare i panini e cuocerli per 20 minuti e servite.
panini olio

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 8 Gennaio 2024 data commento 12:31 pm

    ciao @elena, sì.. è possibile che tu abbia un pò esagerato con gli ingedienti liquidi? 🙂

  2. Utente
    Commento di Elena 7 Gennaio 2024 data commento 9:46 pm

    Buonissimi ma ho dovuto aggiungere parecchia farina perché l’ impasto era troppo molle, la quantità della farina nella ricetta è giusta?

  3. Misya
    Risposta di Misya 15 Maggio 2023 data commento 9:17 am
  4. Utente
    Commento di Cristina 14 Maggio 2023 data commento 8:40 pm

    Dopo la cottura come vanno conservati i panini all olio

  5. Utente
    Commento di Lella Germana 10 Gennaio 2023 data commento 9:44 pm

    @Misya spettacolari!!

  6. Utente
    Commento di Valentina 2 Aprile 2021 data commento 4:29 pm

    Ottimo l impasto devo ancora infornare vedremo il risultato

  7. Misya
    Risposta di Misya 14 Aprile 2020 data commento 9:58 am

    @teresa direi di si

  8. Utente
    Commento di Teresa 12 Aprile 2020 data commento 8:20 pm

    Salve se faccio l’impasto bora posso cuocerli domani nel forno?

  9. Misya
    Risposta di Misya 30 Marzo 2020 data commento 9:56 am

    @ketty certo

  10. Utente
    Commento di KETTY 28 Marzo 2020 data commento 6:19 pm

    Se sostituisco la farina 0 con l integrale va bene lo stesso per fare i panini all olio

10 di 26 commenti visualizzati

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