Panini al latte bimby

Ricetta Panini al latte bimby di  del 02-04-2013 [Aggiornata il 03-09-2018]
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I panini al latte sono quelli piccoli paninetti che troviamo sempre nei buffet, farciti con ingredienti dolci oppure salati. Un po' per la loro dimensione ed un po' per la loro sofficità, questi piccoli panini al latte si lasciano piacevolmente mangiare uno dietro l'altro. Per questo motivo il mio consiglio è quello di valutare bene il quantitativo da preparare, considerando che ogni persona ne mangerà molto più di uno. Ecco dunque come poter fare i miei panini al latte con l'aiuto di un comodo Bimby.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
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Panini al latte bimby
Panini al latte bimby
Procedimento

Come fare i panini al latte

Mettete nel boccale il latte, il burro morbido, il lievito e lo zucchero e mescolare a vel. 5 per 5 secondi
Aggiungere la farina, il sale ed impastare per 5 minuti a velocità spiga

Coprite l'impasto ottenuto con la pellicola trasparente e mettetelo a lievitare per 2 ore

Quando la pasta sarà lievitata, riprenderla e con essa formate un salsicciotto di pasta
Tagliate l'impasto a pezzi di 30 gr ciascuno

Con ogni pezzetto di impasto formare delle palline
Per fare le palline dovete prendere l'impasto con le dita delle due mani, tirare i bordi della pasta verso il basso e spingerla con i pollici alla base, premendola poi per saldarla alla base.

Spennellate i panini ottenuti con del latte e fate lievitare per 30 minuti ancora
Spennellate i panini al latte con l'uovo battuto e cuocete 15/18 minuti in forno già caldo a 220°
Lasciate raffreddare e servire.

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  1. Utente
    Commento di Giovanna 29 Ottobre 2018 12:29 pm

    @Lina : io ho rifatto questi panini per la seconda volta, il risultato iniziale e buona ma poco dopo minuti diventano duri. Qualcuno sa dirmi dove sta l’errore visto che ho seguito alla lettera la ricetta. Anche da me la lievitazione non è stata perfetta, pur avendo rispettato i tempi previsti. Grazie, gio

  2. Utente
    Commento di RITA 8 Marzo 2018 12:55 pm

    @Lina Salve Lina anche a me è successa la stessa cosa.devo buttare via tutto?

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Dicembre 2017 11:06 am

    @Anna Hai ragione sono perfetti per le feste dei bambini, si possono farcire sia dolci che salati!

  4. Utente
    Commento di Anna 9 Dicembre 2017 11:34 am

    Ottima ricetta, molto semplice da realizzare. I panini sono perfetti da imbottire per la festa di compleanno dei bambini.

  5. Utente
    Commento di Lina 6 Novembre 2017 9:23 pm

    Io ho seguito la ricetta per filo e per segno ma non sono lievitati per niente quindi la cena è saltata vedremo domani se almeno un po saranno cresciuti altrimenti via nel cestino

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Ottobre 2017 3:14 pm

    @Anna Complimenti!

  7. Utente
    Commento di Anna 25 Ottobre 2017 12:55 pm

    Sono perfetti e supermorbidi…anche se una volta fatti i panini il gli ho fatti lievitare molto più di 1/2 ora

  8. Misya
    Commento di Misya 23 Ottobre 2017 9:53 am

    @Antonella Certo puoi congelarli.

  9. Utente
    Commento di Antonella 21 Ottobre 2017 2:34 pm

    Penso proprio che li proverò! Volevo chiedere se posso congelarli e scongelarli la sera prima… Cerco qualcosa di buono da preparare come merenda per la scuola, evito merendine industriali confezionate. Grazie!

  10. Misya
    Commento di Misya 18 Aprile 2017 9:10 am

    @Fabiola Sì, ma devi diminuire la dose di lievito.

10 di 55 commenti visualizzati

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