Panini all’olio

I panini all'olio extravergine sono stati un esperimento riuscitissimo dell'altro pomeriggio, ho provato una ricetta che avevo segnato tempo fa e ho ottenuto dei panini morbidi con un sapore ed un profumo davvero eccezionale. Fare il pane in casa e' una delle cose che mi piace fare di piu', impastare, veder lievitare la pagnotta e poi sentirne il profumo quando e' in cottura e' una cosa fantastica e poi il sapore... mmm!!! Per preparare questi panini ho utilizzato un olio extravergine d'oliva dop della toscana, l' olio santolivo, un olio dal retrogusto piccantino che mi hanno inviato per un assaggio ed ha dato un tocco in piu' al mio pane fatto in casa ;) Questa settimana mi sono data un gran da fare a postarvi nuove ricette, ho preparato diverse cenette nelle settimane scorse e ho un grosso carico di ricette anche per la settimana prossima, devo solo decidere da dove iniziare ;) Vi auguro un felice fine settimana e ci leggiamo lunedì per il solito dolcetto, che questa settimana sarà la torta di compleanno che ho preparato per mia mamma :)