Panini al parmigiano

Ricetta Panini al parmigiano di  del 11-07-2015 [Aggiornata il 27-06-2016]
5 /5 VOTA

Questi panini al parmigiano sono proprio una delizia! Soffici, dal profumo irresistibile, sono sicura che andranno letteralmente a ruba sulle vostre tavole, così come è successo a casa mia quando li ho serviti per accompagnare la cena di qualche settimana fa. Sono perfetti da accostare a qualsiasi pasto, ma sono anche buonissimi da gustare da soli o farciti con salumi, formaggi e verdure grigliate. Bene amiche, vi lascio la ricetta dei panini al parmigiano e vado a preparare le valigie, oggi ultimo giorno di vacanze,questa settimana è davvero volata, ma sono felicissima perché ho fatto una ricarica d'azzurro davvero strepitosa. Ora mi aspetta il viaggio di ritorno, viaggiamo di notte quindi spero di riuscire a dormire un po' sull'aereo. Vi saluto e ci leggiamo domani con più calma :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Panini al parmigiano
Panini al parmigiano
Procedimento

Come fare i panini al parmigiano

In una ciotola mescolate la farina con il parmigiano.
Panini al parmigiano 2

Sciogliete il malto ed il lievito in un bicchiere con l'acqua.
Panini al parmigiano 1

Versate nella ciotola con farina e parmigiano e iniziate a lavorare l'impasto.
Panini al parmigiano 3
Poi unite lo strutto, il sale ed il pepe: impastate a mano o con l'impastatrice fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.
Panini al parmigiano 5

Ponetelo in una ciotola, coprite con un canovaccio, fatelo lievitare fino al raddoppio.
Panini al parmigiano 6
Panini al parmigiano 7
Panini al parmigiano 8

Dividete l'impasto in 6 pezzi uguali.
Panini al parmigiano 9

Realizzate dei salsicciotti e poi, con delicatezza, avvolgeteli per formare delle chiocciole.
Panini al parmigiano 10
Panini al parmigiano 11
Ponete i panini al parmigiano su una teglia foderata con carta forno e fate lievitare ancora una volta fino al raddoppio.
Spennellate con l'olio, ricoprite con altro parmigiano grattugiato.
Panini al parmigiano 13

Infornate i panini a 180°C in forno già caldo e cuocete per circa una ventina di minuti.
Panini al parmigiano 14

Lasciate intiepidire su una gratella, quindi servite i panini al parmigiano.
Panini al parmigiano
Panini-al-parmigiano
Panini_al_parmigiano

Ricette correlate

Ricette simili a Panini al parmigiano

Raccolte di ricette

Ricettari con Panini al parmigiano

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Panini al parmigiano

  1. Misya
    Commento di Misya 12 Ottobre 2015 9:44 am

    @elisir84 Bravissima!!

  2. Utente
    Commento di elisir84 9 Ottobre 2015 8:01 pm

    Ho appena preparato questi panini con 16grammi di olio d’oliva e 1/2 cucchiaino di miele al posto dello strutto e del malto… e devo dire che sono fantastici….e super morbidi. ..

  3. Misya
    Commento di Misya 9 Ottobre 2015 4:52 pm

    @elisir84 Come per il burro, il 20% in meno 🙂

  4. Utente
    Commento di elisir84 9 Ottobre 2015 10:50 am

    Ciao….. Misya puoi dirmi quanto olio devo mettere al posto dello strutto? Grazie😙

  5. Misya
    Commento di Misya 2 Ottobre 2015 5:21 pm

    @MARILENA Sì, certo: puoi congelarli dopo aver dato la forma (prima della seconda lievitazione) oppure dopo la cottura (una volta completamente freddi)

  6. Utente
    Commento di MARILENA 2 Ottobre 2015 11:30 am

    BUONGIORNO A TUTTE..HO AVUTO MODO DI VEDERE QUESTA MAGNIFICA RICETTA SOLO ORA E VORRE CHIEDERE A MISYA SE QUESTI FAVOLOSI PANINI SI POSSONO CONGELARE E IN TAL CASO A CHE PUNTO DELLA PREPARAZIONE.
    COMPLIMENTI SINCERI..COME SEMPRE !!!
    BUON FINE SETTIMANA A TUTTE LE CUOCHINE E NON….
    CIAO, MARILENA

  7. Misya
    Commento di Misya 4 Settembre 2015 5:35 pm

    @Raffaella Miele, nella stessa quantità 🙂

  8. Utente
    Commento di Raffaella 4 Settembre 2015 5:23 pm

    Ciao misya, volevo sapere se al posto del malto posso usare qualcosa d’altro.
    Grazie.

  9. Misya
    Commento di Misya 13 Luglio 2015 5:20 pm

    @Lia Leonardi Il malto l’ho aggiunto già stamani, mi sembra strano che non lo vedi… Di pezzi ne puoi fare quanti ne vuoi, dipende dalla dimensione che preferisci 😉

  10. Utente
    Commento di Lia Leonardi 13 Luglio 2015 5:08 pm

    Provati e decretati stupendi da tutta la famiglia.
    Due uniche osservazioni:
    1) Il malto non è nell’elenco degli ingredienti
    2) Si possono fare tranquillamente 8 pezzi invece di 6 e il risultato è ancora più delizioso

10 di 18 commenti visualizzati

Altre ricette di Pane

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.