Pasta e lenticchie

Ricetta Pasta e lenticchie di  del 15-11-2012 [Aggiornata il 12-02-2015]
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La pasta e lenticchie è un primo piatto classico della tradizione italiana,soprattutto del sud Italia, la ricetta e' semplice e saporita e mi ricorda la mia infanzia.
A casa mia, cosi come in molte famiglie napoletane, i giorni della settimana erano scanditi da una sorta di calendario alimentare, così come il giovedì si mangiava la pasta al sugo e le polpette, il lunedì era il giorno in cui mia mamma preparava la pasta con le lenticchie, dopo i "bagordi" del weekend per lei era necessario iniziare la nuova settimana con una minestra e devo dire che a me e a mia sorella non dispiaceva affatto visto che era uno dei nostri piatti preferiti. Quando la scorsa settimana mi sono trovata a preparare per me e mio marito la pasta e lenticchie, non ho resistito a fotografarla per annoverarla sul mio blog ;) Anche se con i ritmi frenetici di oggi, il massimo che mi concedo a pranzo è un panino, passerò questo rito della pasta e lenticchie preparata il lunedì a mia figlia così da tramandare questa tradizione a me tanto cara. Buona giornata a chi passa di qui :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Pasta e lenticchie
Pasta e lenticchie
Procedimento

Come fare la pasta e lenticchie

Cuocere le lenticchie, in una pentola con abbondante acqua.


Quando l'acqua inizia a bollire, abbassate la fiamma e cuocete le lenticchie per 20/30 minuti.


Una volta pronte, in un'altra pentola fate soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio schiacciato.
Aggiungete le lenticchie lesse, salate e fate insaporire per qualche minuto.


Coprite le lenticchie con l'acqua di cottura e portare a bollore.

Aggiungere gli spaghetti spezzati.

Girate con un cucchiaio di legno per non far attaccare la pasta sul fondo. Quando la pasta sarà cotta, servite la pasta e lenticchie, spolverizzando i piatti con del pepe macinato

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2018 10:20 am

    @Heleonor Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta, grazie mille per il messaggio.

  2. Utente
    Commento di Heleonor 25 Giugno 2018 8:39 am

    Con questa splendida procedura pasta e lenticchie diventa facile e gustosissima. Grazie grazie!!!

  3. Misya
    Commento di Misya 18 Ottobre 2017 9:19 am

    @Marie Complimenti, bellissima idea aggiungere l’alloro!

  4. Utente
    Commento di Marie 17 Ottobre 2017 9:08 pm

    Un piatto semplice e buonissimo. Durante la cottura ho aggiunto delle foglie di alloro e secondo me ci stanno benissimo 😊

  5. Misya
    Commento di Misya 31 Luglio 2015 5:33 pm

    @daniela In effetti anche questa ricetta si può variare molto in base ai gusti 🙂

  6. Utente
    Commento di daniela 31 Luglio 2015 3:29 pm

    Appena fatta, però io non metto l’aglio, ma cipolla carote a volte anche patate a pezzetti e pelato.

  7. Utente
    Commento di bernadette 17 Dicembre 2014 11:43 am

    ke bontà…io le sere d’ inverno è un obbligo fare le minestre…e questa è davvero buona…anche io la preparo cosi e uso sempre gli spaghetti spezzati.. per renderla un po’ più saporita aggiungo o pancetta o il prosciutto crudo a pezzetti..

  8. Utente
    Commento di caty 26 Febbraio 2014 10:47 am

    Sn sposata da 6 mesi e nn ho ancora fatto pasta e lenticchie, devo rimediare subito! Oggi a pranzo la preparo!

  9. Utente
    Commento di marrocco roberto 16 Gennaio 2014 11:14 am

    fra le ricette la più semplice, e originale, mi ricorda veramente quella che faceva mia madre. complimenti!

  10. Utente
    Commento di paolo 7 Gennaio 2014 4:48 pm

    Ci metto anche 1 pò di succo di limone , mi viene molto + appetitoso .

10 di 33 commenti visualizzati

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