Pasta per Focacce

Ricetta Pasta per Focacce di  del 03-05-2007 [Aggiornata il 05-04-2019]
5 /5 VOTA

La pasta per focacce, differisce di poco dalla pasta per fare la pizza, è più idratato e viene steso in maniera meno sottile. La differenza sostanziale sta in un po' di lievito in più nell'aggiunta di una parte di acqua gassata che rende l'impasto più morbido. Io ho trovato questa pasta davvero eccezionale, la ricetta è tratta dall'enciclopedia della cucina italiana ed l' impasto base per preparare le mie focacce :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Pasta per Focacce
Pasta per Focacce
Procedimento

Come fare la pasta per le focacce

Disporre la farina a fontana e al centro versare l’acqua (entrambi i tipi) appena tiepida con all'interno disciolto il lievito.
1 farina e lievito

Quando la farina avrà arrobito tutta l'acqua, aggiungete il sale e 2 l'olio.
3 aggiungere olio

Lavorare ancora per una decina di minuti sarà liscio ed elastico.
4 imposta

Trasferite ora l'impasto su una spianatoia infarinata, formate una palla e coprite con un canovaccio pulito.
1 impasto

Quindi fate lievitare per 3 ore o fino al raddoppio dell'impasto.
La pasta per focacce è pronta per essere stesa ed utilizzata per le vostre preprazioni.
pasta per focacce

Ricette correlate

Ricette simili a Pasta per Focacce

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasta per Focacce

  1. Utente
    Commento di PAOLA 7 Novembre 2020 5:43 pm

    Le ho provate con lo stracchino al posto del mascarpone, super! grazie

  2. Utente
    Commento di Paola 13 Ottobre 2020 8:08 pm

    Fatta stasera ottima grazie

  3. Utente
    Commento di Maria 17 Maggio 2020 10:16 pm

    Davvero squisita!

  4. Utente
    Commento di Valentina 5 Maggio 2020 11:33 pm

    Io adoro le tue ricette, sono sempre un successone!
    Ho preparato per la prima volta la focaccia con questo impasto ed ho fatto un figurone☺️ Grazie Misya 😘

  5. Misya
    Commento di Misya 14 Aprile 2020 9:55 am
  6. Utente
    Commento di Marco 11 Aprile 2020 9:37 pm

    Forno statico ho ventilato?

  7. Misya
    Commento di Misya 3 Febbraio 2020 11:06 am

    @consuelo ciao cara qui tante idee per focacce sfiziose, https://www.misya.info/galleria-ricette/focacce-le-migliori-ricette

  8. Utente
    Commento di Consuelo 2 Febbraio 2020 3:34 pm

    Ciao Misya, mi chiedevo i tempi di cottura quali sono? 20 min 180 °? forno ventilato o statico?

  9. Utente
    Commento di elio 9 Aprile 2019 8:39 am

    ciao, cosa fai con il sale grosso che noti negli ingredienti della pasta di focaccia?
    grazie per le tue ricette

  10. Misya
    Commento di Misya 4 Aprile 2019 2:14 pm

    @carmelina direi doppia dose

10 di 62 commenti visualizzati

Altre ricette di Focacce

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.