Pastella per fritti

Ricetta Pastella per fritti di  del 14-07-2016
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La pastella per fritti è una ricetta base facilissima da fare. Ovviamente esistono tantissime ricette per pastella diverse tra loro, da quella alla birra a quella all'acqua a quella che si utilizza per la tempura, ma essendo questa la ricetta che ha sempre utilizzato mia mamma, è quella che in genere che utilizzo per le mie fritture soprattutto quando si parla di verdure. L'altra sera infatti ho preparato i fiori di zucca in pastella, e dopo un pò di accorgimenti sulla frittura, ho ottenuto un fritto leggero e croccante, proprio come piace a me, a seguire infatti vi darò la ricetta per realizzarli, aspettatemi ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo totale totale: 5 min + 30 min in frigo
Pastella per fritti
Pastella per fritti
Procedimento

Come fare la pastella per fritti

Sbattete uovo e sale in una ciotola, quindi aggiungete il latte.
1 uova e latte

Unite anche la farina e amalgamate bene con le fruste, facendo attenzione a non far creare grumi.
Lasciate riposare per 20-30 minuti in frigo, coperta da pellicola.
2 aggiungere farina

La vostra pastella per fritti è pronta: potete usarla per carne pesce o verdure.
Pastella per fritti
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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 11:58 am
  2. Utente
    Commento di Alice 22 Agosto 2018 5:38 pm

    È possibile farla senza uova?

  3. Utente
    Commento di paolo barbera 20 Marzo 2017 8:54 pm

    @Marisa, il latte e il sale … mi ricorda tanto una cosa !

  4. Utente
    Commento di Marisa 14 Luglio 2016 2:41 pm

    ciaoooooooooooooooo MISYA…buona…io la faccio col vino bianco …mi piacerebbe provare la tua , magari usando latte senza lattosio..io amo le verdure in pastella specie i fiori ecc….ancora penso alle ciambelle salate alle zucchine, mi tocca farli, visto che sabato ci sono i miei nipoti,li faccio..maritino non c’e’..quindi cerchero’ di fare piccola dieta, come sempre splendide ricette..ti abbraccio e bacini a ELISA..qui piove…15°…ciaoooooooooooooooooooooooooo saluto tutte le cuochine ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

10 di 4 commenti visualizzati

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