Pollo alle prugne

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Ricetta Pollo alle prugne del 08-09-2022

Il pollo alle prugne è un piatto agrodolce perfetto per l'estate. Chi ha detto che il pollo è secco e non sa di nulla chiaramente non ha mai provato questa ricetta! Il vostro pollo risulterà umido e gustoso, sposandosi alla perfezione con il sapore acidulo e fruttato delle prugne fresche, che in cottura si disferanno fino a diventare quasi una confettura, per un connubio particolare ma assolutamente delizioso!

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 50 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Pollo alle prugne
Pollo alle prugne
Procedimento

Come fare il pollo alle prugne

 

Mettete il pollo, già a pezzi, in una casseruola antiaderente e lasciatelo rosolare a fiamma viva per qualche minuto insieme con un po' di olio.

Mondate le cipolle e tagliatele a fette non troppo fini.

Unite le cipolle al pollo, condite con sale e peperoncino, aggiungete 1 cucchiaio di acqua, coprite con coperchio e lasciate stufare per 20 minuti a fiamma bassa.

Nel frattempo lavate bene le prugne e tagliatele a spicchi, eliminando i noccioli.

Unitele al pollo e continuate la cottura per altri 20 minuti, sempre con coperchio quindi, se necessario, togliete il coperchio e lasciate restringere il fondo di cottura.

Il pollo alle prugne è pronto, servitelo con tanto rosmarino.

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