Pollo alle olive nere

Ricetta Pollo alle olive nere di  del 30-08-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Il Pollo alle olive è un secondo piatto che ho improvvisato l'altra sera per cena, il risultato è stato soddisfacente ed anche in questo caso è venuta fuori una salsina niente male. Finalmente sono uscita dalla "fase dolci" così oggi posso postarvi questa ricetta del pollo alle olive nere :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora 10 min
Pollo alle olive nere
Pollo alle olive nere
Procedimento

Come fare il Pollo alle olive nere

In una wok o una padella dal fondo largo, far soffriggere in un paio di cucchiai d'olio, la carota, il sedano e la cipolla, tutto tagliato a pezzetti.

cipollecarote.JPG

Fare delle piccole incisioni sui pezzi di pollo, infarinare con un po' di sale e pepe.

dscf1500.JPG

Far rosolare il pollo nelle verdure per 15 minuti circa girando spesso.

dscf1502.JPG

Dopo aver rosolato il pollo, aggiungere il brodo e far cuocere per 30 minuti circa.

dscf1504.JPG

A cottura quasi ultimata aggiungete le olive nere denocciolate e del basilico fresco.

olivenere5.JPG

Cuocete il  pollo alle olive per 5 minuti ancora, o fino a che tutto il brodo non si sarà addensato formando una crema, e portare in tavola.

pollo alle olive nere

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  1. Utente
    Commento di Sara 9 Marzo 2013 2:38 pm

    Provata oggi a pranzo, con olive kalamata…..da leccarsi i baffi!!!

  2. Utente
    Commento di Angela 5 Marzo 2013 11:37 am

    L’ ho fatto ed è davvero squisito! La prossima volta,però,starò più attenta al sale 😀

  3. Utente
    Commento di claudiaspaces 28 Febbraio 2013 7:28 pm

    Buonissimo, l’ho fatto ieri sera, è venuto semplicemente spettacolare! Il mio fidanzato si è leccato i baffi! Grande Misya, sei una forza! =)

  4. Utente
    Commento di Joseph 20 Febbraio 2013 4:01 pm

    buonissimaaa questa pollo!! L’ho fatto la sera di san valentino e mia moglie è rimasta stupefatta per la sua bontà

  5. Utente
    Commento di patty78 11 Maggio 2012 1:48 pm

    x misya
    l ho fatto oggi a mezzogiorno,non ho fatto in tempo a fare la foto,è buonissimoooooo,grazieeeeeeeeee

  6. Utente
    Commento di enza 9 Maggio 2012 7:00 pm

    ciao Flavia, io ora sto cucinando il pollo alle olive nere, sono sicura che verrà buono e mi auguro che piacerà anche a mio padre che ha da ridire sempre su tutto.
    Ti farò sapere come andrà.
    Grazie mille per le tue spendide ricette
    Un bacio
    Enza

  7. Utente
    Commento di maria 6 Luglio 2011 1:53 pm

    anche questa è fatta… il sapore è unico…

  8. Utente
    Commento di maria 24 Giugno 2011 3:35 pm

    … anche questa ricetta… fatta…. sapore unico…. complimenti come sempre….

  9. Utente
    Commento di porzia 22 Luglio 2010 8:22 pm

    ciao ieri sera ho fatto il pollo alle olive,buonissimooo!!una ricetta semplice, veloce, e gustosaa!!!grazie ciao

  10. Utente
    Commento di crycry 30 Giugno 2010 11:14 am

    ho cucinato qst ricetta ieri sera….buonissima…anche mio marito ti fa i complimenti gli è piaciuta tantissmo….da rifare:-))

10 di 20 commenti visualizzati

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