Torta crumble di prugne

Ricetta Torta crumble di prugne di  del 22-09-2014 [Aggiornata il 03-10-2018]
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L'altro pomeriggio volevo preparare una torta alle prugne diversa dal solito, non volevo il classico impasto della torta con all'interno i pezzi di frutta, ma qualcosa di più sfizioso. Così ho deciso di fare una base di impasto classico incastonando le prugne all'interno e ricoprendo il tutto con un Crumble alle mandorle, e' piaciuta così tanto che ho fatto la torta per 2 giorni consecutivi. Ragazze volevo ringraziarvi per i messaggi e gli auguri di ieri, i vostri auguri sono arrivati forti così come il vostro affetto, in cambio io vi delizierò con tutte le nuove ricettine che mi sono portata dietro dal weekend. Un grosso bacio e a più tardi ;)

  • Dosi per uno stampo da 35x10 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Torta crumble di prugne
Torta crumble di prugne
Procedimento

Come fare la torta crumble di prugne

Denocciolate le prugne e tagliatelle in 4 parti.
Torta crumble di prugne 6

Poi passatele in padella con burro e zucchero di canna. Cuocete per circa 5-8 minuti, poi spegnete la fiamma e mettete da parte.
Torta crumble di prugne 7

Mettete in una ciotola il burro freddo di frigo, lo zucchero e la farina .
Torta crumble di prugne 1

Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Torta crumble di prugne 2

Trasferite in una ciotola ed aggiungete le mandorle a lamelle.
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Lavorate adesso il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungete l'uovo e l'essenza di vaniglia.
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Unite la farina ed il lievito.
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Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Stendete il composto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata.
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Ricoprite con le prugne.
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Poi coprite il tutto con il crumble. Infornate la torta in forno ventilato già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.
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Sfornate e lasciate intiepidire.
Torta crumble di prugne 16

Servite ora la torta crumble alle prugne.
Torta crumble di prugne
Torta-crumble di prugne

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  1. Utente
    Commento di Irene 22 Dicembre 2018 11:51 am

    Ciao!
    Pensavo di farla con le mele daro che in questo periodo le prugne non sono di stagione.
    Mi puoi consigliare altri frutti? O nel caso in cui la facessi con le mele, andrebbero passate prima in padella come le prugne o è un passaggio che si può saltare?
    Grazie 🙂

  2. Misya
    Commento di Misya 26 Agosto 2016 2:59 pm

    @Elvira Grazie a te! Un abbraccio :-*

  3. Utente
    Commento di Elvira 26 Agosto 2016 11:46 am

    oggi mia figlia Francesca ha realizzato la torta crumble di prugne ,il risultato è stato ottimo, GRAZIE DA TUTTA LA FAMIGLIA

  4. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2015 5:12 pm

    @stefania Mi sembra una bella variante, in effetti 🙂

  5. Utente
    Commento di stefania 27 Agosto 2015 11:11 am

    Provata ieri… è deliziosa! La prossima volta invece delle prugne provo con la crema di limone, secondo me viene favolosa!
    Grazie!!

  6. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 3:29 pm

    @giusy In effetti è piaciuta tantissimo… Fammi sapere come viene 😉

  7. Utente
    Commento di giusy 11 Agosto 2015 6:32 pm

    immagino che sara’una specialita’!!!La provo a fare subitissimo, non vedo l’ora di assaggiarla!! Grazie!

  8. Misya
    Commento di Misya 15 Luglio 2015 4:57 pm

    @luca Vero?? E pensare che è stata frutto di un’ispirazione estemporanea… di rado uso le prugne in cucina 😛

  9. Utente
    Commento di luca 15 Luglio 2015 10:27 am

    squisitaaaa!!!!!

  10. Utente
    Commento di jessica 17 Ottobre 2014 7:34 pm

    fatto!!! ma con due varianti… le mele al posto delle prugne e noci al posto delle mandorle, davvero spettacolare!!! e poi non avendo lo stampo come il tuo ho usato quello per plum-cake mettendo la carta forno in modo tale da tirarlo fuori più facilmente…bhè…si sono leccati i baffi!!! grazie misya!

10 di 33 commenti visualizzati

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