Torta crumble di prugne
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L'altro pomeriggio volevo preparare una torta alle prugne diversa dal solito, non volevo il classico impasto della torta con all'interno i pezzi di frutta, ma qualcosa di più sfizioso. Così ho deciso di fare una base di impasto classico incastonando le prugne all'interno e ricoprendo il tutto con un Crumble alle mandorle, e' piaciuta così tanto che ho fatto la torta per 2 giorni consecutivi. Ragazze volevo ringraziarvi per i messaggi e gli auguri di ieri, i vostri auguri sono arrivati forti così come il vostro affetto, in cambio io vi delizierò con tutte le nuove ricettine che mi sono portata dietro dal weekend. Un grosso bacio e a più tardi ;)
- Dosi per uno stampo da 35x10 cm
- Ingredienti per il crumble
- Ingredienti per la base
- Ingredienti per la farcia
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 45 min
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Come fare la torta crumble di prugne
Denocciolate le prugne e tagliatelle in 4 parti.
Poi passatele in padella con burro e zucchero di canna. Cuocete per circa 5-8 minuti, poi spegnete la fiamma e mettete da parte.
Mettete in una ciotola il burro freddo di frigo, lo zucchero e la farina .
Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbricioloso.
Trasferite in una ciotola ed aggiungete le mandorle a lamelle.
Lavorate adesso il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema, poi aggiungete l'uovo e l'essenza di vaniglia.
Unite la farina ed il lievito.
Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendete il composto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata.
Ricoprite con le prugne.
Poi coprite il tutto con il crumble. Infornate la torta in forno ventilato già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.
Sfornate e lasciate intiepidire.
Servite ora la torta crumble alle prugne.
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@isabella mi sembra molto strano, è una ricetta iper collaudata da tanti e tanti utenti, mi sembra molto strano, sicura di non aver apportato qualche modifica?
Dosi completamente sbagliate, ho dovuto buttare tutto 😠
Ciao!
Pensavo di farla con le mele daro che in questo periodo le prugne non sono di stagione.
Mi puoi consigliare altri frutti? O nel caso in cui la facessi con le mele, andrebbero passate prima in padella come le prugne o è un passaggio che si può saltare?
Grazie 🙂
@Elvira Grazie a te! Un abbraccio :-*
oggi mia figlia Francesca ha realizzato la torta crumble di prugne ,il risultato è stato ottimo, GRAZIE DA TUTTA LA FAMIGLIA
@stefania Mi sembra una bella variante, in effetti 🙂
Provata ieri… è deliziosa! La prossima volta invece delle prugne provo con la crema di limone, secondo me viene favolosa!
Grazie!!
@giusy In effetti è piaciuta tantissimo… Fammi sapere come viene 😉
immagino che sara’una specialita’!!!La provo a fare subitissimo, non vedo l’ora di assaggiarla!! Grazie!
@luca Vero?? E pensare che è stata frutto di un’ispirazione estemporanea… di rado uso le prugne in cucina 😛