Torta di prugne

Ricetta Torta di prugne di  del 29-08-2016 [Aggiornata il 03-10-2018]
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La torta di prugne e' perfetta da preparare per fare colazione se vi piace questa frutta di stagione. La ricetta è di facile preparazione e vi conquisterà per il suo essere soffice, umida e aromatica. Unica nota che devo segnalare per questa torta è che in alcuni punti le prugne sono un po' amarostiche, quindi cercate di scegliere dei frutti belli dolci e succosi.
Ragazze io stamattina dopo aver portato la colazione a letto ad Elisa, soffiato le prime candeline e scartato i primi regali, sono a lavoro, alle prese con la torta di compleanno di quest'anno. Per i suoi 5 anni ha chiesto come soggetto per la sua torta di compleanno, il libro della giungla in onore del suo peluche preferito, un piccolo cucciolo di pantera nera che lei (giustamente) ha chiamato baghera e che porta sempre con se ;) Speriamo di riuscire nell'impresa anche stavolta e di far felice la stellina. Vi saluto e mi ributto in cucina, baci :*

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Torta di prugne
Torta di prugne
Procedimento

Come fare la torta di prugne

Lavate e asciugate le prugne, apritele per eliminare il nocciolo, quindi tagliatele a spicchi.
1 prugne

Montate le uova con lo zucchero per una decina di minuti, fino a farle diventare molto spumose.
Quindi aggiungete prima olio e latte, poi anche la farina e il lievito.
2 uova zucchero latte farina
3 impasto

Una volta pronto, versate l'impasto nello stampo rivestito di carta forno.
Disponeteci sopra le prugne (io le ho messe in modo un po' decorativo, ma in realtà sprofonderanno in cottura, quindi non è strettamente necessario).
4 versare nello stampo

Cospargete la superficie di zucchero di canna (le prugne in cottura diventeranno amarostiche, se non vi piace il contrasto, abbondate con lo zucchero) e cuocete per circa 45 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.
5 aggiungere zucchero di canna

Lasciate almeno intiepidire la torta di prugne, quindi sformate, tagliate a fette e servite.
Torta di prugne
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  1. Misya
    Commento di Misya 23 Settembre 2019 10:00 am
  2. Utente
    Commento di Antonella 19 Settembre 2019 4:08 pm

    Posso sostituire il latte con uno yogurt bianco? Se si, stessa quantità?

  3. Misya
    Commento di Misya 14 Luglio 2017 5:20 pm

    @Elisa Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta, grazie per avermi scritto!

  4. Utente
    Commento di Elisa 14 Luglio 2017 5:13 pm

    Fatta oggi con prugnette gialle che mi hanno regalato… Venuta alta, soffice e buonissima!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 8 Settembre 2016 9:29 am

    @cinzialove Sì, certo!

  6. Utente
    Commento di cinzialove 7 Settembre 2016 7:32 pm

    mysia ciao! al posto del latte di mandorla posso usare il latte normale?

  7. Utente
    Commento di J&P 3 Settembre 2016 3:53 pm

    STREPITOSA!!!!!!😋😋😋

  8. Utente
    Commento di Elena 29 Agosto 2016 8:10 pm

    Grazie per la risposta.Mi raccomando fai vedere la torta che hai fatto a Elisa.Ciao Misya.

  9. Misya
    Commento di Misya 29 Agosto 2016 5:35 pm

    @Elena Certo, qui trovi una tabella che potrà esserti utile 😉

  10. Utente
    Commento di Elena 29 Agosto 2016 3:19 pm

    Ciao Misya questa torta la farò senz’altro,al posto dell’olio posso mettere il burro se si in che quantità?Augurissimi ad Elisa.

10 di 11 commenti visualizzati

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