Arrosto alle prugne

Ricetta Arrosto alle prugne di  del 28-12-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]
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L'arrosto di maiale alle prugne e' un secondo piatto semplice ma originale, l' accostamento di carne e prugne ancora non l'avevo provato e sono rimasta piacevolmente colpita anche stavolta. Per i prossimo giorni di festa, se volete portare in tavola un arrosto diverso dal solito questa ricetta potrebbe fare al caso vostro, il marsala e le prugne conferiranno morbidezza e gusto ;)
Oggi ci godiamo un altro giorno casalingo, per noi che stiamo sempre in ufficio e viviamo giornate sbattute, il miglior relax e' quello di svegliarci tardi la mattina, stare insieme accoccolati sul divano, mangiucchiare, guardare la tv e giocare, soprattutto adesso che ci siamo ambientati nella nostra nuova casa. Bene amiche io vi lascio alla ricetta dell'arrosto alle prugne e vado a ciondolare ancora un po', bacini e buona domenica ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Arrosto alle prugne
Arrosto alle prugne
Procedimento

Come fare l'Arrosto alle prugne

Mettete in una ciotola le prugne denocciolate ed il marsala e fate marinare per 1 ora
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Utilizzando un coltello o un affilacoltelli create un foro al centro della lonza, per tutta la sua lunghezza.
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Procedete quindi a riempire il foro con le prugne marinate. Tenete da parte il Marsala e le prugne rimaste per deglassare alla fine il liquido di cottura dell’arrosto.
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Insaporite l’arrosto con sale e pepe e massaggiate delicatamente la carne.

Fate scaldare in una pentola che possa andare anche in forno uno spicchio d'aglio ed un ramnetto di rosmarino. Aggiungete l’arrosto e fatelo rosolare in modo uniforme su ogni lato
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Aggiungete il brodo caldo e mettete in forno a 180° e cuocete per circa 40 minuti
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Poi rimettete l'arrosto sui fornelli e aggiungete il marsala e le prugne rimaste

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Lasciate restringere la salsa sul fuoco, e nel frattempo slegate l’arrosto.

Tagliate l’arrosto a fette e ponetelo nel piatto da portata, cospargendolo con la salsa alle prugne e servite
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arrosto alle prugne

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  1. Misya
    Commento di Misya 29 Dicembre 2014 12:38 pm

    Grazie mille a tutte per gli auguri e il sostegno, siete fantastiche!!

    @jessica: Questa sì che è una ricetta particolare… Mi informerò!

    @cecilia: Nessun video, tranquilla 😉

  2. Utente
    Commento di cecilia, roma 29 Dicembre 2014 11:12 am

    Ah dimenticavo ho letto la tua intervista online, che forza!
    Ma non ci sono video giusto? Non vorrei essermi persa qualche pezzo ehehehe 😄
    Nelle foto sei venuta benissimo, sei bellissima!!! 😍
    Brava e congratulazioni! Smack 😘

  3. Utente
    Commento di cecilia, roma 29 Dicembre 2014 11:05 am

    Ahahahah 😄😄 mi è piaciuto il termine “ciondolare” io sono una campionessa in merito 😊😄
    Volevo dirti che l’arista al forno a Natale è venuta bene, era bella morbida
    L’unico problema è stato che il trito di odori nella teglia si è carbonizzato, non so xke, ho anche aggiunto altra acqua mentre cuoceva
    Vabbè cmnq per fortuna avevo altri odori a casa e la mattina del 25 ho rifatto un soffrittino con il sale e allungato con molta acqua e così ho rimediato per la salsina.
    Per ora ti mando un bacione forte forte
    P. S. Non avevo capito che avevi cambiato casa, ma 6 sempre a Giugliano?

  4. Utente
    Commento di jessica 28 Dicembre 2014 5:56 pm

    ciao misya, spero le feste siano andate bene per tutti, ho letto della tua ultima intervista… vai alla grande!!! siamo tutte con te!!!
    inoltre ho appena letto la ricetta del panettone, mi ero persa tutti quei brutti commenti, al solito c’è l ‘invidiosa di turno ma vabbè, volevo darti un consiglio l’anno scorso ho cercato ricette su come utilizzare gli avanzi del panettone e c’era più di una ricetta di risotto al panettone, l’ho fatto ed è particolare ma molto buono, simile a quelli con la frutta un po’ sul dolce come sapore, magari t’interessa provarlo…

  5. Utente
    Commento di Marisa 28 Dicembre 2014 2:46 pm

    ciaoooooooooooo MISYA…buonissssssssssssssimo questo arrosto alle prugne..buon accostamento ..da provare…..buona domenica….ogni tanto bisogna coccolarsi …ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooooooo UN GROSSO CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOO PER TUTTE LE CUOCHINE VECCHIE E NUOVE…BACINI AI CUCCIOLOTTI…..ciaoooooooooooooooooo BUONA DOMENICA…qui nevica….ciaooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooooooooooooo

  6. Utente
    Commento di Romina 28 Dicembre 2014 11:52 am

    Quindi a che ora vengo x cena??? 😂😂😂 riposatevi e godetevi queste feste concordo con te stare al calduccio in casa in famiglia è la cosa migliore … Bacio!

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