Le polpette di parmigiano sono una ricetta semplicissima e rapidissima da realizzare e anche davvero davvero buona. Sfido chiunque ad assaggiare queste crocchettine al formaggio senza apprezzarle! Tutto quello che vi serve sono un po' di albumi (una fantastica idea riciclo, perfetta per consumare albumi avanzati da altre ricette) e un po' di parmigiano grattugiato. Se preferite, potete aggiungere un po' di aromi, ad esempio timo, paprika o noce moscata. Potete anche provare a rotolare le palline nei semini di sesamo prima di cuocerle. A me son piaciute tanto anche così, semplici e formaggiose: sono davvero una tira l'altra ;) Se volete, qui trovate altre ricette con albumi avanzati ;P
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare le polpette di parmigiano
Unite albumi e formaggio e mescolate, quindi ricavate le palline con le mani.
fate scaldare l'olio in una padella e friggete le polpettine, poche per volta.
Le polpette di parmigiano sono pronte, servitele subito!
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@ferny scusami ma leggo solo ora.. hai poi realizzato le polpette? 🙂
Posso prepararle in anticipo e friggerle dopo qualche ora?
Le metto in frigo?
Grazie 🙂
@angela se vuoi si
Si possono solo scaldare nel microonde?
@Manuela ciao nn credo proprio che gli albumi vadano montati…altrimenti misya l’ avrebbe precisato 😉
@Manuela ciao nn credo vadano montati gli albumi, altrimenti misya l ‘avrebbe precisato.😉
Si possono fare anche con altri formaggi?
Ciao Misya, fantastica come sempre!!!!
Avrei una domanda: gli albumi vanno montati o no?
Grazie!!!!!
@elena perchè no. 🙂
@raffaella ciao cara direi un 20 minuti a 180 gradi. 🙂