Polpette di parmigiano

Ricetta Polpette di parmigiano di  del 30-04-2019
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Le polpette di parmigiano sono una ricetta semplicissima e rapidissima da realizzare e anche davvero davvero buona. Sfido chiunque ad assaggiare queste crocchettine al formaggio senza apprezzarle! Tutto quello che vi serve sono un po' di albumi (una fantastica idea riciclo, perfetta per consumare albumi avanzati da altre ricette) e un po' di parmigiano grattugiato. Se preferite, potete aggiungere un po' di aromi, ad esempio timo, paprika o noce moscata. Potete anche provare a rotolare le palline nei semini di sesamo prima di cuocerle. A me son piaciute tanto anche così, semplici e formaggiose: sono davvero una tira l'altra ;) Se volete, qui trovate altre ricette con albumi avanzati ;P

  • Dosi per 18 polpettine:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Polpette di parmigiano
Polpette di parmigiano
Procedimento

Come fare le polpette di parmigiano

 

Unite albumi e formaggio e mescolate, quindi ricavate le palline con le mani.

fate scaldare l'olio in una padella e friggete le polpettine, poche per volta.

Le polpette di parmigiano sono pronte, servitele subito!

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  1. Utente
    Commento di Frapoz 15 Maggio 2019 4:25 pm

    @Manuela ciao nn credo proprio che gli albumi vadano montati…altrimenti misya l’ avrebbe precisato 😉

  2. Utente
    Commento di Frapoz 15 Maggio 2019 4:23 pm

    @Manuela ciao nn credo vadano montati gli albumi, altrimenti misya l ‘avrebbe precisato.😉

  3. Utente
    Commento di Alessia 14 Maggio 2019 3:02 pm

    Si possono fare anche con altri formaggi?

  4. Utente
    Commento di Manuela 13 Maggio 2019 11:40 am

    Ciao Misya, fantastica come sempre!!!!
    Avrei una domanda: gli albumi vanno montati o no?
    Grazie!!!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 2 Maggio 2019 9:17 am

    @elena perchè no. 🙂

  6. Misya
    Commento di Misya 2 Maggio 2019 9:15 am

    @raffaella ciao cara direi un 20 minuti a 180 gradi. 🙂

  7. Utente
    Commento di Elena 30 Aprile 2019 5:07 pm

    Ciao Misya si possono utilizzare gli albumi pastorizzati? Per intenderci quelli nel brick che sono nel banco frigo dei supermercati?

  8. Utente
    Commento di Marta 30 Aprile 2019 3:56 pm

    ottima idea per utilizzare gli albumi … ma vanno montati prima di aggiungere il parmigiano? grazie marta

  9. Utente
    Commento di tiziana 30 Aprile 2019 3:15 pm

    volevo sapere se gli albumi vanno montati a neve, grazie

  10. Utente
    Commento di Raffaella 30 Aprile 2019 1:59 pm

    Ciao Misya,
    idea fantastica! Che tempi e temperatura consigli per la cottura in forno? Grazie mille

10 di 10 commenti visualizzati

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