Pomodorini secchi ripieni

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Ricetta Pomodorini secchi ripieni del 05-01-2020

I pomodorini secchi ripieni sono un'idea davvero sfiziosa per un antipasto super saporito. Il procedimento per prepararli è facile e veloce. Pomodori secchi, pane, aglio, capperi e pecorino: ingredienti davvero semplicissimi e disponibili in ogni stagione. Come risultato avrete dei piccoli mini spiedini che si sciolgono in bocca, ma con una nota croccantina data dalla gratinatura in forno. Una ricetta di origine siciliana, ricca di gusto, che piacerà a tutti ;)

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 30 min
Pomodorini secchi ripieni
Pomodorini secchi ripieni
Procedimento

Come fare i pomodorini secchi ripieni

 

Tritate pane, capperi e aglio e uniteli in una ciotola insieme con il pecorino e un filo d'olio.
Amalgamate fino ad ottenere un composto sbricioloso ma omogeneo.

Distribuite l'imbottitura su metà di ogni pomodoro secco, quindi richiudete il pomodoro come a creare una conchiglia leggermente aperta, e fissate le due metà con uno stuzzicadenti.

Disponete tutti i pomodori su una teglia, senza sovrapporli e lasciando la farcitura ben in vista dal lato superiore.
Cuocete per 10 minuti in forno ventilato preriscaldato a 220°C (se necessario accendete il grill negli ultimi minuti di cottura).

I pomodorini secchi ripieni sono pronti, serviteli subito.

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  1. Misya
    Risposta di Misya 8 Gennaio 2020 10:25 am

    @anna si quelli sott’olio

  2. Utente
    Commento di anna 7 Gennaio 2020 10:31 pm

    Buonissimi…..solo una curiosità per pomodori secchi intendi quelli sott’olio o quelli semplici..grazie

  3. Utente
    Commento di Miriam 5 Gennaio 2020 3:02 pm

    Buoni, io li adoro! Mia madre mette anche pezzetti di mortadella, ne sovrappone due insieme e poi li frigge. Una cosa leggera 😂

10 di 3 commenti visualizzati

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