Provola indorata e fritta
5
/5
VOTA
La provola indorata e fritta è la versione più basic della mozzarella in carrozza. La provola rilascia meno siero e latte e quindi può reggere anche una panatura molto più semplice e sottile. Voi l'avete mai mangiata? A me piace anche solo infarinata e ripassata in padella antiaderente, magari con un pizzico di pepe... ma ovvio che con questo minimo di panatura guadagna parecchi punti ;) Insomma, se non avere mai provato la provola indorata e fritta, questo potrebbe essere il momento giusto: pochi minuti per un secondo ricco e saporito, perfetto con un'insalatona e un po' di pane fresco ;)
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 min
-
Cottura: 10 min
-
Totale: 20 min
Condividi
Salva
Come fare la provola indorata e fritta
Innanzitutto tagliate la provola a fette spesse circa 1 cm, quindi lasciatele scolare per qualche minuto e infine asciugatele con carta da cucina.
Sbattete le uova con grana, sale e pepe.
Passate le fette di provola, una per volta, prima nella farina e poi nell'uovo.
Man mano che le passate nell'uovo trasferitele direttamente nell'olio già caldo, facendole dorare su entrambi i lati, e poi scolatele su carta da cucina.
La provola indorata e fritta è pronta: mi raccomando, mangiatela subito!.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Mi piacciono le vostre ricette grazie
Ottima