Quiche alla polpa di granchio

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Ricetta Quiche alla polpa di granchio Flavia Imperatore del 29-12-2021 [Aggiornata il 12-05-2023]

Le quiche alla polpa di granchio sono un'idea saporita per delle mini tortine salate. Naturalmente potete preparare anche un unico rustico, ma secondo me le monoporzioni sono sempre più accattivanti. Non mi capita spesso di usare al polpa di granchio, ma devo ammettere che ogni tanto me ne viene voglia e mi ispira qualche bella ricettina. Insomma, vi lascio alla ricetta delle mie quiche al granchio, un bacio a chi passa di qui :*

Preparazione: 35 min
Cottura: 25 min
Totale: 1 ora + 30 min di riposo

Procedimento

Come fare le quiche alla polpa di granchio

Innanzitutto srotolate il foglio di pasta sfoglia e ricavate 8 cerchietti con uno stampino da 8 cm circa (ricordatevi che potete sfruttare anche la pasta sfoglia avanzata: vi basterà reimpastarla e stenderla).

Sbattete le uova con sale, pepe e prezzemolo, quindi unite anche panna e polpa di granchio e mescolate.

Foderate con i cerchietti di sfoglia degli stampini leggermente imburrati, bucherellate la superficie e distribuiteci dentro la farcia.
Cuocete per circa 20 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.