Risotto pomodoro piselli mozzarella

Ricetta Risotto pomodoro piselli mozzarella di  del 12-10-2021 [Aggiornata il 12-10-2021]
5 /5 VOTA

Il risotto pomodori piselli mozzarella, anche conosciuto come risotto al telefono (in quanto si ispira ai famosi supplì della cucina laziale), è un primo piatto cremoso e saporito, che conquisterà tutti. Di base si tratta di un semplicissimo risotto al pomodoro, arricchito però con l'aggiunta di teneri pisellini e mozzarella a cubetti, che in cottura diventerà filante proprio come i fili del telefono da cui il piatto prende il nome. Insomma, un piatto semplice e rapido da preparare, ma sempre ben gradito!

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Risotto pomodoro piselli mozzarella
Risotto pomodoro piselli mozzarella
Procedimento

Come fare il risotto pomodori piselli mozzarella

Tritate la cipolla e fatela appassire con un po' di burro, quindi unite anche il riso e fatelo tostare finché non inizierà a diventare trasparente.

Aggiungete la passata e il brodo e iniziate a cuocere il riso: a metà cottura aggiungete anche i piselli e chiudete con coperchio.

A fine cottura, aggiustate di sale e pepe e mantecate velocemente con mozzarella e parmigiano.

Il risotto pomodori piselli mozzarella è pronto.

Ricette correlate

Ricette simili a Risotto pomodoro piselli mozzarella

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Risotto pomodoro piselli mozzarella

  1. Misya
    Commento di Misya 12 Ottobre 2021 5:57 pm

    cara @sandra pensa me che l’ho preparato e sentirne il profumino è stato invitantissimo! 😀

  2. Utente
    Commento di sandra 12 Ottobre 2021 1:42 pm

    Dalle foto mi hai fatto venire famissima 😛 e anche tanti bei ricordi legati a questo piatto 🙂

10 di 2 commenti visualizzati

Altre ricette di Primi piatti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.