Risotto pomodoro piselli mozzarella

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Ricetta Risotto pomodoro piselli mozzarella del 12-10-2021 [Aggiornata il 12-10-2021]

Il risotto pomodori piselli mozzarella, anche conosciuto come risotto al telefono (in quanto si ispira ai famosi supplì della cucina laziale), è un primo piatto cremoso e saporito, che conquisterà tutti. Di base si tratta di un semplicissimo risotto al pomodoro, arricchito però con l'aggiunta di teneri pisellini e mozzarella a cubetti, che in cottura diventerà filante proprio come i fili del telefono da cui il piatto prende il nome. Insomma, un piatto semplice e rapido da preparare, ma sempre ben gradito!

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 25 min
  • Totale: 30 min
Risotto pomodoro piselli mozzarella
Risotto pomodoro piselli mozzarella
Procedimento

Come fare il risotto pomodori piselli mozzarella

Tritate la cipolla e fatela appassire con un po' di burro, quindi unite anche il riso e fatelo tostare finché non inizierà a diventare trasparente.

Aggiungete la passata e il brodo e iniziate a cuocere il riso: a metà cottura aggiungete anche i piselli e chiudete con coperchio.

A fine cottura, aggiustate di sale e pepe e mantecate velocemente con mozzarella e parmigiano.

Il risotto pomodori piselli mozzarella è pronto.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 19 Novembre 2021 10:12 am

    cara @daniela il sugo va messo in un unica volta insieme al brodo subito dopo che hai tostato il riso 🙂

  2. Utente
    Commento di Daniela 18 Novembre 2021 8:53 pm

    Unico dubbio..il sugo si mette in un unica volta o quando si asciuga come un risotto

  3. Misya
    Risposta di Misya 12 Ottobre 2021 5:57 pm

    cara @sandra pensa me che l’ho preparato e sentirne il profumino è stato invitantissimo! 😀

  4. Utente
    Commento di sandra 12 Ottobre 2021 1:42 pm

    Dalle foto mi hai fatto venire famissima 😛 e anche tanti bei ricordi legati a questo piatto 🙂

10 di 4 commenti visualizzati

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