Risotto al pomodoro

Ricetta Risotto al pomodoro di  del 05-09-2017 [Aggiornata il 30-09-2018]
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Il risotto al pomodoro è uno dei risotti più semplici che ci sia! A differenza del riso al sugo qui c'è la tostatura del riso, la sfumatura con il vino bianco e la cottura fatta nella passata di pomodoro (possibilmente preparata in casa) ed il brodo vegetale. Se amate il risotto al pomodoro provate questa facilissima ricetta, abbondate con parmigiano e basilico e fatemi sapere se la semplicità del piatto ha conquistato il vostro palato!
Nonostante Elisa non ami le pietanze con il sugo, questo piatto lo gradisce molto, io glielo preparo bello ricco di parmigiano così il condimento diventa più rosa ed il tutto più filante :P

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Risotto al pomodoro
Risotto al pomodoro
Procedimento

Come fare il risotto al pomodoro

Tritate la cipolla finemente e fatela rosolare in padella con dell'olio.
Aggiungete quindi il riso, mescolatelo e lasciatelo tostare un paio di minuti. Sfumate quindi con il vino bianco.
1 riso in padella

Mettete ora la passata ed amalgamatela al riso.
2 aggiungere pomodoro

Appena il sugo si ristringerà aggiungete il brodo bollente un mestolo per volta e continuate la cottura.
3 aggiungere brodo

A cottura quasi ultimata inserite il parmigiano ed il basilico spezzettato ed aggiustate di sale.
Quindi mescolate e fate riposare il risotto per un paio di minuti.
4 aggiungere parmigiano e mantecare

Il vostro risotto al pomodoro è pronto per essere portato in tavola.
riso-pomodoro

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  1. Utente
    Commento di Francy 13 Aprile 2019 7:04 am

    ..e se avanzasse?! Un’idea per farne un nuovo piatto?

  2. Utente
    Commento di Cristina 19 Gennaio 2019 2:06 pm

    Ciao, per il vino bianco vado a occhio? Grazie e complimenti sei bravissima

  3. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 9:16 am

    @Molodoi Ioan Grazie a te per il messaggio!

  4. Utente
    Commento di Molodoi Ioan 13 Agosto 2018 8:13 pm

    Buonissimo,grazie Flavia!😙

  5. Misya
    Commento di Misya 10 Luglio 2018 12:07 pm

    @Carmen Complimenti!

  6. Utente
    Commento di Carmen 9 Luglio 2018 10:33 pm

    Fattooooo veramente buono

  7. Misya
    Commento di Misya 20 Novembre 2017 10:51 am

    @Elyss Io ho usato il riso carnaroli.

  8. Utente
    Commento di Elyss 18 Novembre 2017 9:14 pm

    Da totale principiante… che riso si usa?

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Settembre 2017 9:10 am

    @Manuela Mi fa piacere che ti sia piaciuto, grazie mille per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di Manuela 25 Settembre 2017 8:15 pm

    Fantastico…. Fatto proprio adesso per cena! Misya le tue ricette non deludono mai!

10 di 24 commenti visualizzati

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