Seppioline con i piselli

Ricetta Seppioline con i piselli di  del 14-03-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]
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La ricetta di oggi è seppioline con piselli in umido.Purtroppo al mio ragazzo il pesce proprio non va giù e quindi per non cucinare due cose diverse e sporcare il doppio mi ritrovo a cucinare sempre carne. Ogni tanto però mi faccio coraggio e preparo qualche piatto a base di pesce. Oggi vi do la ricetta delle seppioline con i piselli, io le faccio in bianco perchè non amo l'accostamento piselli-seppie con pomodoro, ma se preferite voi potete aggiungere a metà cottura qualche pomodoro pachino :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Seppioline con i piselli
Seppioline con i piselli
Procedimento

Come fare le Seppioline con i piselli

Sbollentare i piselli per 5 minuti circa.

sbollentarepiselli1.JPG

Fate soffriggere nell'olio l'aglio e il peperoncino e appena l'aglio tende a dorarsi gettarlo via.
Aggiungere le seppioline e rosolarle nella padella per 5 minuti circa.

seppioline.JPG

Sfumare ora con il vino e far evaporare un minuto a fuoco vivace; salare e pepare.

seppiolinevino.JPG

Aggiungere i piselli e, se piace, qualche pomodorino e far insaporire il tutto per qualche minuto a fuoco vivace.

seppiolinepiselli.JPG

A cottura ultimata aggiungere alle seppioline con i piselli il prezzemolo precedentemente tritato a fresco e servire.

Seppioline con i piselli

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  1. Utente
    Commento di sandy 27 Dicembre 2017 10:08 am

    Ciao Misya, sapresti darmi un’ indicazione sul tempo di cottura delle seppioline? Grazie

  2. Misya
    Commento di Misya 15 Novembre 2017 10:11 am

    @Carmen Se ti sembravano ancora crude sì!

  3. Utente
    Commento di Carmen 14 Novembre 2017 8:14 pm

    Ciaoo le ho fatte però con la polpa di sugo sono buonissime….forse l unica pecca erano leggermente ma proprio leggermente dure, ke dici la prossima volta le faccio cuocere un minuto in più,?

  4. Misya
    Commento di Misya 18 Settembre 2017 9:09 am

    @Stefania Bena, mi fa molto piacere!

  5. Utente
    Commento di Stefania 17 Settembre 2017 8:45 pm

    Fatte stasera…con prodotti surgelati….ma tutto ottimo…piaciuti anche a marito e figli

  6. Misya
    Commento di Misya 31 Maggio 2016 5:44 pm

    @Alessandra Non devi sbollentarle, ma falle scongelare bene prima di usarle

  7. Utente
    Commento di Alessandra 31 Maggio 2016 4:08 pm

    Carissima Flavia le seppioline sono fresche o surgelate? Io le ho comprate surgelate, il procedimento e lo stesso o le sbollento 2/3 minuti in acqua calda? Grazie mille

  8. Utente
    Commento di anna 10 Dicembre 2013 8:51 pm

    ottime ai miei sono piaciute tntissimo

  9. Utente
    Commento di maurizio 6 Agosto 2013 11:51 am

    cara Misya la tua ricetta mi piace ma non mi hai dato il tempo di cottura delle seppioline dopo aver sfumato con vino bianco

  10. Utente
    Commento di Manu 20 Maggio 2013 8:32 am

    Non mi è piaciuta 🙁 non so se il pesce non era fresco o se ho sbagliato qcs..

10 di 26 commenti visualizzati

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