Rotolo al cioccolato bianco

Ricetta Rotolo al cioccolato bianco di  del 17-02-2008 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Questa domenica mattina vi lascio una ricetta di un rotolo al cioccolato. È un dolce facile e veloce da preparare nonché molto amato dai bambini. Buona domenica a tutti :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Rotolo al cioccolato bianco
Rotolo al cioccolato bianco
Procedimento

Come fare il rotolo al cioccolato bianco

Montate gli albumi a neve aggiungendo man mano lo zucchero
1 albumi
2 montare albumi
3 essenza di vaniglia

Poi unite la farina, il lievito e il cacao setacciato insieme.
4 farina e cacao
5 aggiungere farina e cacao

Aggiungere i burro ammorbidito e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6 amalgamare bene
7 amalgamare bene

Stendere la carta forno su una teglia e versare il composto al centro della carta forno. Spalmare con un cucchiaio livellando il composto il più possibile, creando un rettangolo
8 versare in una teglia
9 stendere il composto

Cuocete a 180°C in forno già caldo per 15 minuti circa.
15 cuocere in forno

Una volta cotto, sfornate, capovolgete la pasta su un piano foderato di carta forno e staccate delicatamente il foglio di carta utilizzato per la cottura.
16 capovolgere

Arrotolate ancora caldo dal lato lungo del rettangolo quindi fate raffreddare.
17 arrotolare

Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco.
10 sciogliere cioccolato bianco
11 sciogliere cioccolato bianco

Montate la panna fredda di frigo e aggiungere il cioccolato bianco ormai freddo
Mescolate fino ad ottenere una crema omogenea.
12 montare la panna
13 aggiungere cioccolato bianco
14 amalgamare

Una volta raffreddata la base, srotolarla, rimuovere lo stato di carta forno e ricoprire con la panna al cioccolato bianco.
19 farcire con la panna

Arrotolare il rotolo nella carta forno e lasciarlo riposare in frigo per almeno 2 ore.
20 arrotolare

Tagliare il rotolo al cioccolato bianco a fette e servire ;)
rotolo al cioccolato bianco

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  1. Utente
    Commento di Paola 4 Maggio 2019 12:31 pm

    Si puo pteparare il giorno prima?

  2. Utente
    Commento di marina 13 Ottobre 2018 10:26 pm

    ciao se lo volessi preparare il giorno prima manterebbe la crema o mi conviene fare solo la pasta biscuit e farcirla il giorno dopo???

  3. Utente
    Commento di Anna 26 Dicembre 2017 6:22 pm

    Ciao misya, la teglia che hai usato che misure ha? Grazie!

  4. Utente
    Commento di Sabrina 12 Aprile 2017 6:11 pm

    altrimenti mi regolo con le dosi del rotolo red velvet che è per otto persone

  5. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2017 5:08 pm

    @Sabrina Sì, magari fanne due, sicuramente è più pratico!

  6. Utente
    Commento di Sabrina 12 Aprile 2017 3:16 pm

    @Misya vedo le dimensioni della mia placca da forno allora … al massimo raddoppio la dose o ne faccio due

  7. Misya
    Commento di Misya 12 Aprile 2017 2:20 pm

    @Sbrina Queste dosi sono per 4 persone, poi ovviamente tutto dipende dalla fame dei tuoi ospiti! Secondo me puoi farlo sabato e farcirlo domenica, puoi conservarlo in frigorifero.

  8. Utente
    Commento di Sabrina 12 Aprile 2017 1:56 pm

    Se preparo il rotolo sabato e lo farcisco domenica va bene? Come lo conservo nel caso?
    E questa dose basterà per 10 persone?

  9. Misya
    Commento di Misya 30 Gennaio 2017 10:27 am

    @Ilaria Se preferisci puoi usare anche l’altro 😉

  10. Utente
    Commento di Ilaria 29 Gennaio 2017 10:51 am

    Ciao! Invece di usare questo impasto (non saprei come utilizzare i 4 tuorli che restano) posso aggiungere un po di cacao a quello del rotolo alla nutella, che è anche senza burro? O sarebbe meglio questo più burroso con il ripieno al cioccolato bianco? 🙂

10 di 48 commenti visualizzati

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