Rustici con asparagi e caprino

Ricetta Rustici con asparagi e caprino di  del 01-05-2015 [Aggiornata il 12-05-2017]
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Avevo un rotolo di pasta sfoglia in frigo e, una delle ragazze che lavora con me, mi aveva portato degli asparagi selvatici, ho fatto una breve ricerca e ho trovato questa ricetta, dei rustici con asparagi, prosciutto crudo e formaggio caprino, e mi sono messa all'opera. Questi rustici sono risultati davvero deliziosi e gli asparagi selvatici hanno fatto davvero la differenza, non li avevo mai assaggiati e li ho trovati davvero deliziosi, peccato che qui a Napoli non siano molto facili da reperire ;) beh amiche, per questo primo maggio ci concediamo un bel weekend a Ginevra, l'aereo sta per partire quindi vi saluto e vi lascio alla ricetta di oggi, baci ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Rustici con asparagi e caprino
Rustici con asparagi e caprino
Procedimento

Come fare i rustici con asparagi e caprino

Lavate e pulite gli asparagi selvatici eliminando la parte del gambo piรน dura.
asparagi selvatici

Bollite gli asparagi in acqua bollenre salata per un paio di minuti, poi scolate e tenete da parte.
bollire asparagi

Srotolate a pasta sfoglia e mettete sulla superficie le fette di prosciutto crudo ed il formaggio caprino.
Rustici con asparagi e caprino 6

Ricoprite con gli asparagi selvatici, grana, pepe ed un filo d'olio.
Rustici con asparagi e caprino 8

Arrotolate tutto.
Rustici con asparagi e caprino 9

Poi tagliate a fette di circa 4 cm.
Rustici con asparagi e caprino 10

Mettete i rustici su una teglia da forno spennellate con latte e ricoprite con i semi di papavero.
Rustici con asparagi e caprino 12

Cuocete i rustici in forno giร  caldo a 200ยฐ per circa 20 minuti.
Rustici con asparagi e caprino 13

Non appena risulteranno gonfi e dorati sfornate e servite.
rustici_asparagi

 

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 2:02 pm

    @Alessandra Bene! Per curiositร , che asparagi hai usato?

  2. Utente
    Commento di Alessandra 19 Agosto 2015 2:38 pm

    Ciao carissima!
    Li ho provati e ho fatto un figurone…buonissimi!

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Maggio 2015 9:15 am

    @Antonella No, non ti preoccupare, puoi usare anche quelli normali!

  4. Utente
    Commento di Antonella 10 Maggio 2015 3:09 pm

    Ciao Mysia,questa ricetta si puo’ fare solo con gli asparagi selvatici?Qua dove abito io non ce n’e’๐Ÿ˜•grazie

  5. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2015 10:10 am

    @Lety Mi sembra un bellissimo regalo ๐Ÿ˜‰

    @annin Puoi provare, ma non sarร  proprio la stessa cosa ๐Ÿ˜‰

    @Marisa Eheheh, che bello!! Fammi sapere del libro, quando ti arriva!

    @monica:-) Ottimo, mi fa piacere che ti siano piaciuti!!

  6. Utente
    Commento di monica:-) 4 Maggio 2015 1:00 am

    Fatti stasera questi rustici.. Spettacolari!!! Adoro gli asparagi… Bacioooooo

  7. Utente
    Commento di Marisa 2 Maggio 2015 12:42 am

    ciaoooooooooooooooo MISYA…mi piace questo rustico con asparagi ecc…lo faro’ prestissssssssssssssssssimo….come sempre splendide ricette…e’ venuta mia nipote con la sua migliore amica e li marito (dell’amica)..e’ piaciuto tutto ..naturalmente tutte tue ricette l’amica di mia nipote quando ho parlato di te, sorridendo mi ha risposto che anche lei segue il tuo blog, ho fatto vedere il tuo primo libro e il tuo primo calendari che conservo gelosamente…cosi’ visto che il 19 maggio arrivano le sorelle di mio marito ,mi faccio portare il tuo 2 libro ( non deve mancare..non posso aspettare ad agosto quando scendo in ferie …sono troppo curiosa di conoscere le altre ricette…) scusa le chiacchiere…ti abbraccio ,bacini a ELISA…ciaoooooooooooooooooooo UN GROSSO ABBRACCIO A TUTTE LE CUOCHINE…BACIOTTI AI CUCCIOLOTTI..ciaoooooooooooooooooooooooo QUI OGGI TUTTA LA GIRONATA HA PIOVUTO…..ciaoooooooooooooooooo x ciaoooooooooooo ANNIN, ROSITA, ENRY, ..ciaooooooooooooo alle vecchie amiche cuochine…..ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo adesso vado a nanna ..ciaooooooooooooooooooooooooooooo

  8. Utente
    Commento di naddy 1 Maggio 2015 7:28 pm

    Grazie, deve essere buonissima, da provare al piรน presto.

  9. Utente
    Commento di annin 1 Maggio 2015 4:03 pm

    Ciao Misya! Molto buoni questi rustici!! ๐Ÿ˜‰
    Il formaggio si potrebbe sostitiire con la scamorza?? O non viene bene la ricetta??
    Ti auguro un buon viaggio e divertiti a Ginevra con la tua famiglia!!! ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚
    @Marisa: un 1 maggio cara! Bacioni!! :-*
    @Rosita: ciao bella! Buon weekend! Un abbraccio!! :-* :-*
    Misya provero’ al piu’ presto questo rustico!!! ๐Ÿ™‚
    Un bacio grandissimo!! Fammi sapere del tuo viaggio!! ๐Ÿ™‚
    Cuochine un saluto anche a voi! Ciao ciao!!! ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚ ๐Ÿ™‚

  10. Utente
    Commento di jessica 1 Maggio 2015 12:28 pm

    saranno buonissimi!!! crudo e asparagi รจ un ottimo abbinamento… buona giornata a tutti!!! io lavoro fino alle 14.30 ma poi pomeriggio con amici e griglia….baciiiii

10 di 11 commenti visualizzati

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