Semifreddo ai wafer

Ricetta Semifreddo ai wafer di  del 12-12-2015 [Aggiornata il 28-10-2019]
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Il semifreddo ai wafer è un dolcetto buono, fresco e rapidissimo da fare. Nel cesto di Natale che mi hanno regalato, oltre al cioccolato foresta e altre goloserie al cioccolato, c'erano i wafer di Gay Odin, uno alla volta me li stavo mangiando tutti, così ho deciso di farli fuori mettendoli in un dolce e dividendo il peccato con tutta la famiglia ;) Ovviamente potete utilizzare qualsiasi tipo di wafer alla nocciola o al cioccolato, ma inutile dirvi che con questi artigianali ho avuto un risultato eccezionale. Alle volte bastano pochi ingredienti e un po' di inventiva per realizzare un dolcetto anche all'ultimo minuto da servire per ospiti all'improvviso o per un attacco di dolce ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Semifreddo ai wafer
Semifreddo ai wafer
Procedimento

Come fare il semifreddo ai wafer

Montate la panna fredda di frigo e mettetela da parte.
2 montare panna

Mettete mascarpone, latte condensato e caffè in una ciotola e montateli a crema con le fruste.
3 preparare crema

Aggiungete anche la panna e amalgamate con una spatola, con un movimento dal basso verso l'alto.
5 amalgamare alla panna
6 amalgamare alla panna

Iniziate a comporre il vostro dolcetto: su un piatto da portata, create un primo strato di wafer. I miei erano grandi e ne sono bastati 5.
Mettete la crema al mascarpone in una sacca per pasticceria e create un primo strato di farcitura sui wafer.
7 farcire semifreddo
8 farcire primo strato

Create un secondo strato, prima i wafer e poi la farcia, e chiudete con un terzo strato di wafer.
10 farcire secondo strato
11 completare secondo strato

Decorate con la crema avanzata e con pezzetti e briciole di cioccolato.
Potete servire subito, o conservare in frigo fino al momento di servirlo.
12 decorare con ciuffetti

Semifreddo ai wafer

Semifreddo_ai_wafer

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Ottobre 2019 1:23 pm

    @christian ciao, tendenzialmente si lo puoi sostituire con delle gocce di cioccolato o del cacao. 🙂

  2. Utente
    Commento di Christian 27 Ottobre 2019 6:21 pm

    So che non si può sostituire il cioccolato foresta tempo ma visto che non lo trovo con cosa potrei sostituirlo eventualmente?? Grazie

  3. Misya
    Commento di Misya 15 Luglio 2019 10:55 am

    @rosanna ciao questi sono della Gay Odin, forse puoi vedere anche online. 🙂

  4. Utente
    Commento di Rosanna 13 Luglio 2019 6:56 pm

    Ciao Misya ho visto che hai usato dei wafer belli grandi ,io non sono riuscita a trovarli ,mi sapresti dire dove potrei acquistarli

  5. Utente
    Commento di Maria 22 Febbraio 2019 5:51 pm

    Posso usare questa farcia x un pan di Spagna

  6. Misya
    Commento di Misya 31 Agosto 2018 9:57 am

    @Rosaria Cardinale Il cioccolato foresta ha un sapore molto particolare, non mi viene in mente niente che possa sostituirlo. Se non lo trovi, puoi comprarlo online 😉

  7. Utente
    Commento di Rosaria Cardinale 31 Agosto 2018 9:24 am

    Ciao, come posso sostituire il cioccolato foresta?
    Grazie

  8. Utente
    Commento di Marita 29 Giugno 2018 7:05 pm

    Buonissimo.

  9. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2018 3:17 pm

    @Sabrina Mi dispiace ma non è il mio campo, non ne ho proprio idea 😉

  10. Utente
    Commento di Sabrina 10 Aprile 2018 2:48 pm

    POTRESTI MANDARMI LA TABELLA NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI DEL SEMIFREDDO AI WAFER? grazie mille

10 di 41 commenti visualizzati

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