Semifreddo al caffè

Ricetta Semifreddo al caffè di  del 30-07-2018 [Aggiornata il 21-12-2018]
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Il semifreddo al caffè è un dolce spumoso, buono, fresco, super invitante e perfetto per chiudere con stile una cenetta estiva se servito al posto della classica tazzina di caffè bollente. Una volta preparato potete scegliere se portarlo in tavola così com'è oppure, proprio come ho pensato di fare io, arricchirlo con ulteriori ciuffetti di panna in superficie e chicchi di caffè ricoperti di cioccolato fondente! Insomma, tra le ricette semifreddinon fatevi scappare proprio questa qui con il suo gusto intramontabile!
Ragazze, ditemi che almeno voi siete in ferie e che vi state godendo un pò di mare e relax :D
Io sto in modalità conto alla rovescia e nel frattempo sto sfornando ancora ricette sfidando la calura della cucina :°D Stamattina però mi toccano carte e scartoffie, quindi scappo, baci :*

  • Dosi per 1 stampo da 18x18 cm :
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Semifreddo al caffè
Semifreddo al caffè
Procedimento

Come fare il semifreddo al caffè

In un pentolino sul fuoco preparate uno sciroppo sciogliendo lo zucchero nell'acqua. Dal momento dell’ebolizione, cuocete 5 minuti.
2 acqua e zucchero

Preparate il caffè ristretto ed aggiungeteci dentro quello solubile.
Mettete entrambi nel pentolino e mescolate.
3 aggiungere caffe

Montate quindi i tuorli rendendoli spumosi.
Aggiungetegli poi il composto bollente a filo, amalgamate e fate raffreddare.
4 montare uova e caffe

A parte montate la panna.
Unitela successivamente al composto ormai freddo.
5 montare panna e aggiungere composto

Versate il tutto all'interno dello stampo rivestito di carta forno.
Ricoprite con la stessa carta e mettete in freezer per almeno 6 ore.
6 versare nello stampo

Trascorso questo tempo capovolgete il semifreddo e rimuovete la carta forno.
Montate ulteriore panna ed aggiungetela a ciuffetti sulla superficie.
7 decorare semifreddo

Decorate il vostro semifreddo al caffè con dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato.
semifreddo al caffe

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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2018 9:24 am

    @Cinzia Ho usato il caffè solubile proprio per evitare che avesse un sapore troppo forte. Le dosi erano giuste? che tipo di caffè hai usato?

  2. Utente
    Commento di Cinzia 16 Agosto 2018 12:46 am

    Ho preparato questo semifreddo per il Ferragosto. La cremosita è eccezionale ma é venuto amarissimo…anzi per la precisione troppo “carico”…non é che forse era troppo il caffe solubile?Ho seguito la tua ricetta alla lettera…

  3. Utente
    Commento di annin 2 Agosto 2018 11:26 am

    @Laura
    ho letto il tuo commento nell’email… mi spiace che non riesci proprio ad amare questo blog laura! ho apprezzato il tuo tentativo ma se proprio non ti piace il sito non posso forzarti!
    misya sta cancellando anche i miei commenti rivolti a te ma non per questo me la prendo.
    se devo dirti qualcosa lo faccio senza problemi!

  4. Utente
    Commento di marty 1 Agosto 2018 6:59 pm

    Ho solo parole d’affetto per Flavia. Sono 11 anni che ti seguo e sono sei uno chef ma hai un dono speciale: quello di rendere semplici e fruibili le ricette piu variegate, da quelle semplici a quelle piu complicate. Ti voglio bene ,grazie e non mollare per tutte quelle che come me non passano un giorno senza entrare nel tuo blog.

  5. Utente
    Commento di Annin 1 Agosto 2018 2:39 pm

    @marty
    A quanto pare è tutto risolto… Non credo che disturberà più bel sito… misya l’ ha bannata e ha ricevuto una amara sorpresa: aveva 2 account ( con uno la difendeva mentre con l’ altro la offenda senza mezze misure) era una delle più fedeli del blog ma si è rivelata la peggiore purtroppo….
    Ci sono tante persone cattive in giro… la verità è venuta alla luce… Non credo che si rifarà viva dopo la figuraccia fatta

  6. Utente
    Commento di marty 1 Agosto 2018 2:15 pm

    A laura ma chi li vuole i tuoi saluti. Adios

  7. Utente
    Commento di Annin 1 Agosto 2018 1:50 pm

    @Laura
    Potresti anche scrivere in italiano questi commenti così spregevoli e insensati
    Ma capisco che ti stai divertendo a far del male ad una persona che non lo merita ma forse è questo il tuo obbiettivo… far star male misya
    Non ti importa che può soffrirne per il tuo disprezzo nei suoi riguardi??
    Spero che tu possa un giorno pentìrti per le tue cattiverie…
    Spero che capisci che stai creando molto scompiglio nel sito e che le tue parole sono causa di sofferenza per noi che amiamo misya…
    Meglio che ti fai un viaggio e ti chiarisci le idee in merito… A mai più

  8. Utente
    Commento di Laura 1 Agosto 2018 1:38 pm

    E invece nun me piace sto sito sto blog e mo sto in bagno. POI PARTO E VE SALUTO AHAHAHAH

  9. Utente
    Commento di Poziomka 1 Agosto 2018 12:52 pm

    Le piace eccome il sito, il sito con tutte le ricette, dato che si prende la briga di venire… è palese che vuole solo dare fastidio a Misya, l’invidia fa fare brutte cose…
    Parli di fortuna, ma quale fortuna? sai quanti siti di ricette esistono? ti sei mai chiesta perché non hanno il successo di Misya? non tutte le blogger sono capaci come lei a scegliere le ricette adatte, quelle che sfondano (perché tu sai bene che piacciono tantissimo a tutti, te compresa), non tutte le blogger sono capaci come lei a rendere semplice il procedimento di una ricetta proponendocela proprio come se fossimo a cucinare lì con lei… vedo tanti siti pieni di sfarzi e ricette impossibili ma che non vanno… il blog di Misya invece è un piccolo gioiello nella sua semplicità e bellezza, con ricette dalle più semplici alle più complesse, ma sempre accessibili a tutti… dai, sei ridicola!!!

  10. Utente
    Commento di Annin 1 Agosto 2018 11:26 am

    @Nichi
    Speriamo che non commenti più sul sito se deve scrivere queste cose così disgustose e di cattivo gusto!
    Pazienza purtroppo in giro ci sono tante persone piene di invidia…
    Però ci sono anche persone come noi Nichi che adorano misya! La difenderò sempre perché grazie a lei ho imparato molte cose e soprattutto mi piace la sua dolcezza e il suo impegno in tutto quello che fa!

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