Spaghetti alla bottarga

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Ricetta Spaghetti alla bottarga del 10-08-2017 [Aggiornata il 10-08-2017]

Gli spaghetti alla bottarga sono un primo piatto molto ricercato. Si preparano in pochissimo tempo, giusto quello in cui cuocerete la pasta, e si possono impreziosire con altri ingredienti. Io li ho fatti aggiungendo un'abbondante grattugiata di limone che ha esaltato il gusto della bottarga di muggine e donato una nota fresca al piatto . Sicuramente vi sarà capitato di gustare un buon piatto di pasta con bottarga, magari al ristorante, perchè non rifarlo a casa quindi è stupire in poche mosse i vostri ospiti?
Ragazze io con oggi chiudo la cucina, ma non preoccupatevi, ogni giorno pubblicherò comunque una nuova ricetta. Ora scappo che devo sistemare le ultime cose, bacini a chi passa di qui :*

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 15 min
Spaghetti alla bottarga
Spaghetti alla bottarga
Procedimento

Come fare gli spaghetti alla bottarga

Cuocete la pasta in una pentola con abbondante acqua salata.
In una padella con l'olio e basilico fate soffriggere aglio e peperoncino.
Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella.
1 cuocere spaghetti

Aggiungete ora la bottarga e la buccia di limone grattugiata e mescolate.
2 aggiungere bottarga

I vostri spaghetti alla bottarga sono pronti per essere portati in tavola.
Spaghetti alla bottarga

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  1. Misya
    Risposta di Misya 31 Agosto 2017 4:56 pm

    @vincenzo Bella idea! La prossima volta proverò anche io con lo zafferano 😉

  2. Utente
    Commento di vincenzo 31 Agosto 2017 4:46 pm

    buonissimi io aggiungo un po di zafferano

  3. Utente
    Commento di Marisa 13 Agosto 2017 11:50 pm

    Ciao Misya. ..Non amo la bottarga.
    .Questa ricetta passo…Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

10 di 3 commenti visualizzati

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