Le taccole al pomodoro sono un contorno di verdure molto semplice ma allo stesso tempo saporito. I pomodorini ed il basilico fresco donano a questo piatto un senso di freschezza ed un buon profumino! Le taccole, note anche come piattoni, sono molto simili ai fagiolini e proprio come questi si puliscono semplicemente tagliando via le due estremità. Se non avete la più pallida idea di come cucinare le taccole e proprio per questo non le avete mai acquistate, oggi vi mostro che portarle in tavola è davvero facilissimo.
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare le taccole al pomodoro
Lavate le taccole.
Con un coltello eliminate le due estremità.
Cuocetele in abbondante acqua salata bollente per circa 10-15 minuti.
Pulite intanto i pomodorini e tagliateli a metà.
Rosolate in padella l'aglio con l'olio ed aggiungete quindi i pomodorini ed un po' di sale.
Cuoceteli per 5 minuti.
Scolate le taccole ed unitele ai pomodorini.
Mescolate e cuocete per circa 5 minuti, quindi regolate di sale.
Aggiungete del basilico fresco e portate in tavola le vostre taccole.
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Fatte in passato ed ora le rifaccio. Sono buone e sfiziose. Buon appettito a tutti
@anna grazie per il tuo messaggio
E’ doveroso chiamare taccole i piselli (Pisum sativum macrocarpon) e piattoni invece i fagioli, che si presentano più lunghi, fino a 20 cm, e larghi (1.5 cm), di colore verde pallido o giallognolo.17 mag 2016. Geneticamente sono due cose completamente diverse
@Francy Da provare!
@Tiziana Grazie proverò anche con le patate!
Non avevo mai provato le taccole al pomodoro grazie mille x l’idea👍🏻
Io le fsccio spesso e ci condisco ancge la pasta (tagliando le taccole a pezzetti), una bontà
Le faccio spesso così, ma sono buone anche con delle patate bollite e poi ripassate in padella con aglio e olio.
Ciao Misya buon fine settimana.
Ciao.
Come sempre ottima ricetta. Tuttavia le taccole sono piselli, mentre i piattoni sono fagiolini.