Torrette di zucchine con stracchino

Ricetta Torrette di zucchine con stracchino di  del 26-08-2014 [Aggiornata il 13-02-2015]
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Le torrette di zucchine con stracchino e pistacchi sono un antipasto semplice e sfizioso da preparare con le zucchine tonde, io non le adoro particolarmente perchè sono un pò troppo piene d'acqua per i miei gusti, ma grigliate e farcite in questo modo mi sono piaciute molto. Provate sia calde di forno che appena tiepide, sono state molto apprezzate, finalmente ho trovato un modo gustoso per impiegare le zucchine a palla che mi porta mio padre. Ragazze, come vi avevo anticipato ieri, abbiamo iniziato i preparativi per la torta di compleanno di Elisa, sarà a tema marino e con tanti personaggi, già ieri abbiamo iniziato a fare le prime cose e quest'anno la piccola ha voluto partecipare attivamente ai preparativi ritagliando stelle marine e conchiglie, speriamo bene ;) Oggi, se riesco, riprendo a cucinare, ho annotato in questi giorni varie cose che vorrei provare, ho fatto un bello spesone e quindi non mi rimane che sistemare le ultime scartoffie e buttarmi in cucina, vado... ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Torrette di zucchine con stracchino
Torrette di zucchine con stracchino
Procedimento

Come fare le torrette di zucchine con stracchino

Lavate ed affettate le zucchine a rondelle
Torrette di zucchine con stracchino 1

Grigliate le zucchine su una piastra
Torrette di zucchine con stracchino 2

Poi girate, salate e cospargete con un filo d'olio
Torrette di zucchine con stracchino 3

Mettete le rondelle di zucchine più grandi come base, poi ricoprite con un pò di stracchino e granella di pistacchi
Torrette di zucchine con stracchino 6

Alternate zucchine, stracchino e pistacchi formando così delle torrette, poi infornate in forno già caldo a 200° e cuocete per 5/10 minuti
Torrette di zucchine con stracchino 8

Non appena il formaggio si sarà sciolto, servite le vostre torette di zucchine

Torrette di zucchine e stracchino

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  1. Misya
    Commento di Misya 15 Dicembre 2014 10:36 am

    @Fede: Effettivamente ho aggiunto una fogliolina di basilico, anche se forse ci starebbe stata bene anche la menta 😉

  2. Utente
    Commento di Fede 13 Dicembre 2014 10:49 am

    Le vorrei fare come antipasto alla vigilia ma mi chiedevo: per completare la torretta, cosa posso metterci? Per renderle esteticamente più invitanti! 🙂 Non so, vedo nella foto una fogliolina di basilico? Grazie a tutte!

  3. Utente
    Commento di dorina 1 Settembre 2014 11:30 am

    Queste ricette sono molto preziosi, proprio grazie! Sei veramente un mito!

  4. Utente
    Commento di MiLù 27 Agosto 2014 9:49 pm

    Che bella idea qs ricetta! Mi ispira proprio tanto! Poi ultimamente ho la fissa del pistacchio, lo metterei dovunque quindi xchè non con le zucchine???

  5. Misya
    Commento di Misya 27 Agosto 2014 11:41 am

    Bacini a voi 🙂

  6. Utente
    Commento di Romina 26 Agosto 2014 8:51 pm

    Ciao amica mia! Vedo che sei super indaffarata, mia mamy fa le zucchine così ma gli mette sopra un pò di pomodoro e mozzarella e poi le da gratinare in forno! Buonissimeeee … Non vedo l’ora di vedere la torta x Elisa! Intanto ti abbraccio …

  7. Utente
    Commento di terry 26 Agosto 2014 3:40 pm

    Adoro le zucchine e preparate così mi piacciono molto una bella ricettina baci

  8. Utente
    Commento di jessica 26 Agosto 2014 3:30 pm

    buone!!! io le ho fatte qualche tempo fa molto simili con prosciutto cotto e formaggio…molto buoneeee

  9. Utente
    Commento di Monica:-) 26 Agosto 2014 1:34 pm

    Non vedo l ora di vedere la torta di compleanno per Elisa.. E vedere le stelle marine ritagliate da lei.. Che cucciola..un baciotto

  10. Utente
    Commento di Monica:-) 26 Agosto 2014 1:32 pm

    Belle queste torrette.. Mi stupisci sempre con la tua fantasia..
    Un bacio grande a te e alla piccola Elisa e a tutte le cuochine amiche

10 di 10 commenti visualizzati

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