Torta con le pesche

Ricetta Torta con le pesche di  del 09-08-2011 [Aggiornata il 03-08-2018]
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Questa torta con le pesche l'ho preparata l'altra mattina per colazione, un dolce soffice e profumato. Se vi va di prepararvi una torta da inzuppare nel latte al posto di merendine o dei cornetti, questa e' la ricetta che fa per voi, la torta con le pesche vi conquisterà per la sua morbidezza e la facilita e la velocità con cui si prepara. Sto per partire per qualche giorno di mare e di relax a Sorrento così da ingannare queste ultime settimane di attesa che mi separano dalla nascita della piccola e questo e' il mio dolce modo per augurarvi delle buone vacanze. Ci leggiamo nei prossimi giorni, un bacio a chi passa di qua.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta con le pesche
Torta con le pesche
Procedimento

Come fare la torta con le pesche

Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.

Aggiungere l'olio a filo,poi lo yogurt e la scorza grattugiata del limone.

Infine aggiungere la farina setacciata e il lievito, continuando a mescolare bene tutti gli ingredienti.

1 impasto torta

 

Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera e versare il composto ottenuto al suo interno.
Sbucciare le pesche e tagliarle a spicchi e posizionarle sulla superficie della torta

Cuocere la Torta con le pesche in forno già caldo a 170° per circa 35 minuti.

2 aggiungere peche e cuocere

Lasciar intiepidire la torta con le pesche quindi toglierla dallo stampo a cerniera, disporla su un piatto da portata e cospargerla di zucchero a velo.

torta con le pesche

Tagliare a fette la torta e servire!

torta con pesche

 

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  1. Misya
    Commento di Misya 24 Agosto 2020 10:03 am
  2. Utente
    Commento di Merytetty 19 Agosto 2020 1:57 pm

    Posso usare i fichi freschi!?
    Se la volessi fare in un stampo a ciambella da 32 come devo cambiare le dosi

  3. Utente
    Commento di Stefania 28 Marzo 2020 8:59 am

    Ho provato questa ricetta molto buona e soffice

  4. Utente
    Commento di Maria 24 Agosto 2017 8:16 am

    Si possono usare le pesche sciroppate?

  5. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2017 10:05 am

    @Barbara Grazie mille per l’affetto con cui mi segui! Certo puoi usare l’oio di oliva, poi fammi sapere come è venuta.

  6. Utente
    Commento di Barbara 22 Maggio 2017 12:08 am

    Ciao Flavia, è da un paio di mesi che ti seguo e sono iscritta alla tua newsletter. Ho provato a eseguire alcune delle tue ricette e con tutte ho fatto un figurone! Grazie per quello che fai!
    Riguardo questa ricetta, che vorrei eseguire tra un paio di settimane appena vedrò sugli scaffali delle pesche biologiche, vorrei chiederti se posso sostituire l’olio di semi con dell’olio di oliva.
    Grazie in anticipo per una tua eventuale risposta.
    Barbara

  7. Utente
    Commento di J&P 1 Ottobre 2016 8:49 pm

    Buonissima!!! L’ho preparata con le ultime pesche di stagione, tagliandole a fettine … si sono distribuite perfettamente nell’impasto … e poi è sofficissimissima!!!!👍👍👍👍

  8. Misya
    Commento di Misya 20 Luglio 2016 5:21 pm

    @Veronica 🙂

  9. Utente
    Commento di Veronica 20 Luglio 2016 10:42 am

    Semplice e buona per una bella colazione estiva! Grazie 🙂

  10. Misya
    Commento di Misya 25 Agosto 2015 5:30 pm

    @Valentina Gelao Figurati! E fammi sapere come viene 😉
    PS: se hai tante pesche da smaltire, puoi provare anche questa variante: http://www.misya.info/2011/09/26/torta-di-pesche-e-amaretti.htm O, volendo, potresti farne una conserva:
    http://www.misya.info/2013/08/19/pesche-sciroppate.htm
    http://www.misya.info/2007/09/16/marmellata-di-pesche.htm

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