Torta pesche e lamponi
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Oggi sono qui per condividere con voi una ricetta semplicemente deliziosa: la torta di pesche e lamponi! È un vero spettacolo di sapori e colori, perfetto per affrontare questo periodo con gusto e stile. Le pesche mature e succose si fondono con i lamponi creando un'armonia di dolcezza e freschezza.Non serve un'occasione speciale per gustarla. Potete prepararla per una festa in giardino con gli amici, come dolce dopo un pranzo in famiglia, o anche solo per concedervi un momento di puro piacere. Quindi, cosa aspettate? Mettetevi il grembiule, procuratevi gli ingredienti e seguite la mia ricetta passo dopo passo. Sono sicura che vi piacerà da impazzire.
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Preparazione: 30 minuti
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Cottura: 45 minuti
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Totale: 1 ora e 15 minuti
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Come fare la torta pesche e lamponi
Montate le uova con la vaniglia e lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
Aggiungete quindi il latte e l'olio di semi.
Unite poco alla volta la farina e il lievito setacciati ed amalgamate.
Tagliate a cubetti le pesche, aggiungetene 3/4 al composto e mescolate. Versate l'impasto all'interno di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro imburrato e infarinato.
Cospargete la superficie con le pesche tagliate a dadini e i lamponi, spolverizzate con un cucchiaio di zucchero di canna.
Cuocete la torta pesche e lamponi a forno preriscaldato a 180° in forno statico e lasciate fate cuocere per 45 minuti.
Sfornate e fate raffreddare completamente la vostra torta pesche e lamponi prima di servirla
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Ciao 😊 voglio preparala x il week-end.
Ho 2 domande: se vogliono o farla con 1 stampo da 28 faccio e volta e mezzo gli ingredienti? Va bene?
E vorrei sostituire l’olio con il burro … la quantità resta invariata?
Grazie 1000 🤗
Ottima anche senza lamponi